Як розмножити кефір
Кефір? Смачний освіжаючий напій для споживання без помірності в середині літа! Ода для приємності, щоб поділитися з друзями на терасі як аперитив! Економний та простий у приготуванні, цей корисний напій діє як пробіотик і пропонується у вишуканих рецептах оригінальних та ароматних напоїв. Переключіться на кефірний режим і порадуйте своїх друзів. Фрукти, вода чи молочний кефір? Зроби свій вибір. Як зробити кефір ?
Фруктовий кефір, крім вишуканого смаку, - це живий напій, для досягнення якого потрібна хороша якість зерен. Надавайте перевагу свіжим кефірним зернам для підвищення. Ви знайдете їх, зокрема, у спеціалізованих органічних магазинах. Ці зерна схожі на прозорі міні-кристали. Звідси його японське кришталеве прізвисько.
Вам не потрібно очищати воду, оскільки вона стане мало мінеральних речовин. Однак кефіру якраз потрібні мінерали. Тож ви можете без вагань користуватися водопровідною водою. Для цукру вибирайте замість цільного цукру або справжнього коричневого цукру, менш рафінованого, ніж білий цукор, і тому з чудовим вмістом мінералів. При контакті з цукром зерна розмножуватимуться для бродіння вашого напою. У банку додайте цитрусові, зокрема органічні лимони, нарізані скибочками, які допомагають знизити рН та сприяють збереженню вашого напою. Щоб пришвидшити розмноження, зупиніть свій вибір на суміші лимонів і апельсинів.
Водний кефір, втамовує спрагу
Веселіться, випробовуючи різні рецепти кефіру. Ще одним варіантом втамування спраги цього літа є водний кефір. Зерна не такі, як у фруктовому кефірі: вони схожі на крихкі желе. Знову ж таки, зосередьтеся на природних, необроблених штамах, щоб ваші зерна могли розмножуватися, а кефірний напій живий.
Молочний кефір, лікувальний
Останній варіант кефіру для любителів різноманітних смаків, молочний кефір. Цей напій має терапевтичні достоїнства завдяки відновленню кишкової флори. Для молочного кефіру потрібно ... молоко. Корова, коза, вибір за вами на ваш смак. Сире або пастеризоване молоко - і те, і інше можливе, але кефіру не надасть однакової текстури: для першого буде грудким, а для іншого - гладким.