Як розпочати веганську дієту?

О, хлопче, я кваліфікований відповісти на це, тому що я зробив все те, що ти не повинен робити.

Трохи контексту: я почав ставати вегетаріанцем, коли мені було 13. Коли мені було 15 років, я вирішив скоротити всі продукти тваринного походження. Я ніколи не любив молочні продукти та яйця, тому це насправді не було великою справою.

ОДНАКО. Якщо ви підліток, вам не слід починати веганську дієту. Я щиро шкодую про це. Тим більше, що я робив це без нагляду в країні, де вже складно сісти на вегетаріанську дієту (спасибі Франції). Я також робив це з одного дня на наступний ...

Найкращий спосіб розпочати веганську дієту - це:

Якщо ви не приймаєте вітамін В12, може статися наступне:

Атрофічний гастрит, при якому слизова оболонка шлунка витончилася
Згубна анемія, яка ускладнює засвоєння організмом вітаміну В12
Стани, які впливають на тонкий кишечник, такі як хвороба Крона, целіакія, розмноження бактерій або паразит
Розлади імунної системи, такі як хвороба Грейвса або вовчак

Щось, що не перелічено, також є постійне пошкодження очей . Саме тому я зараз ношу окуляри.

Веганський спосіб життя не просто їжа включає також:

Жодної шкіри
Ніякої вовни
Жодного хутра
Жодна продукція не тестувалась на тваринах (компанії тестували тварин на 2017 році)
І т. Д

Здоровий вегетаріанський варіант

Бобові (нут (Кала Чанна, Білий канал), довгі боби (лобія), квасоля (Раджма), соя, сухий горох)

Даль (машор дал, жовтий мунг дал, зелений мунг дал, чанна дал, архар дал), бесан

Горіхи (мигдаль, волоські горіхи, арахіс, насіння льону, насіння чіа, гарбузове насіння

Індійський сир, тофу, сир

Деякі корисні рецепти

Мюслі з молоком - чудовий варіант для сніданку

Пластівці пшеничні з молоком
мюслі з молоком
Овес на ніч
Овочевий овес
Овес з молоком
Овочевий бутерброд
Варене яйце (2-3 білка посипати чорним перцем)
Індійський сирний сир
Фруктові смузі
Бесан Чила
Green Moong Dal Sprouts Chat, чат Kala Channa
Бутерброд з паніру
Варіант обіду
Салат з тофу
3 бобові салат
Овочевий мексиканський салат
Соте овочі з хлібом з непросіяного борошна
Приготовлений курячий салат
Салат з кіноа/апма
Цільнозернові червоні макаронні вироби
Коричневий рис пулао
Багатозернові чаппаті (додавання ячменю, сої, вівса, бесану в пшеничному борошні) з овочами
Варіант вечері
Овочевий суп із цільнозерновим хлібом
Салат з брокколі
Смажені овочі (кабачки, цибуля, болгарський перець, помідор, брокколі)
Прозорий овочевий суп з чорним хлібом
Овочева далия

Це, мабуть, гарна ідея ретельно дослідити веганство, особливо потреби у харчуванні та кулінарії, а також спробувати знайти корисні групи веганів в Інтернеті, які можуть підтримати людей у перехідному періоді. Обережно: деякі веганські групи є авторитарними, і люди в них можуть бути грубими та осудними. Намагайтеся уникати їх, якщо це можливо.

Якщо ви можете, знайдіть групи реальних веганських зустрічей, щоб ви могли завести друзів, які допоможуть вам, поділившись порадами та рецептами.

Якщо ви боретеся, спробуйте спочатку стати вегетаріанцем, щоб звикнути до соціальних аспектів. Тоді все, що вам потрібно зробити, - це вилучити з раціону яйця, молочні продукти та мед.

Переконайтеся, що ви приймаєте добавку В-12 або споживаєте їжу, яка збагачена Б-12. Деякі типи поживних дріжджів мають доданий B-12, і саме тому я особисто вважаю за краще отримувати свої.