Як швидко схуднути, не розчаровуючись і не відновлюючи журнал санте
Хочете легкий і підтягнутий силует, швидко? Всього за десять днів спалюйте жир і виганяйте зайві кілограми завдяки цій програмі доктора Жан-Мішеля Коена, як низькокалорійної, так і збалансованої. Одне з його нововведень: періодичне голодування.
Ось п’ять основних принципів цієї експрес-дієти, запровадженої доктором Коеном, плюс три типові дні. Це дозволяє швидко і якісно схуднути, не шкодячи здоров’ю, оскільки воно містить лише цукор, сіль та шкідливі жири.
1. Я збільшую споживання овочів
Варені або сирі, їх максимальна енергетична цінність становить від 60 до 70 калорій на 100 г, коли шоколад містить 540, а печиво від 400 до 550. Крім того, вони надзвичайно багаті клітковиною, яка при змішуванні з рідиною, що міститься в шлунку, набрякають і набирають обсяг. Коли ви споживаєте достатньо, відчуття ситості настає швидко, і з меншими витратами: починаючи їжу з овочами, решта споживання їжі зменшується приблизно на 15% !
Як мені туди потрапити ? Кожен прийом їжі ми починаємо з сирих овочів. Половина тарілки страви заповнена овочами, приготованими без жиру (на пару, соте на антипригарній сковороді).
2. Я стеблю сіль
Це багато пов’язано з набором ваги! Змінюючи смак їжі, вона робить її більш апетитною та збільшує нашу привабливість для деяких. Крім того, натрій, який він містить, сприяє затримці води в тканинах.
Як мені туди потрапити ? Крохмалисті продукти, м’ясо та риба солять - мало - у кулінарії (овочі містять мінеральні солі). Для посилення смаку використовуються зелень, спеції та ароматичні речовини. Ми обмежуємо консерви, тверді або мармурові сири, копчену рибу та холодне м’ясо. Готові страви призначені для усунення несправностей, перевіряючи, чи містять вони менше 1 г солі на порцію (400 мг натрію).
3. Я нормую цукор і жири
Жир - це поживна речовина, яка забезпечує найбільше енергії: 9 калорій на 1 г. Щоб схуднути, важливо зменшити їх споживання, але не усуваючи, оскільки певні жирні кислоти необхідні для функціонування клітин. Що стосується цукру, він менш калорійний (4 калорії/г), але саме енергію, яку він забезпечує, організм в першу чергу зберігає і виділяє: коли ми їмо занадто багато, ми набираємо вагу; коли ми вживаємо недостатньо, ми танемо.
Як мені туди потрапити ? Відміряємо жир, приправляємо і варимо: 2 ст. до с. рослинних олій на день, надаючи перевагу найбагатшим незамінним жирним кислотам (ріпак, соняшник, льон) та 10 г сирого вершкового масла. Ми віддаємо перевагу нежирному м’ясу (птиця, філе міньйон.). Ми обмежуємося однією порцією сиру на день, і ми обираємо знежирені молочні продукти. Доданий цукор та солодкі продукти усуваються. Ми зосереджуємося на фруктах (3 на день), крохмалистих продуктах (100 г, зварена вага на обід) та хлібі (1 скибочка на вечерю, 2 на сніданку), надаючи перевагу повним версіям.
4. Я зберігаю хороші пайки м’яса та риби
Вони є найкращими джерелами повноцінного білка, тобто містять усі необхідні амінокислоти. Білки - це серйозні союзники лінії! По-перше, вони сприяють насиченню. Потім вони потребують значних витрат енергії для засвоєння. Нарешті, вони допомагають зберегти м’язову масу, підтримуючи тим самим хороший основний обмін речовин (тобто витрати організму в стані спокою).
Як мені туди потрапити ? На обід і вечерю ми з’їдаємо порцію (150 г) м’яса або риби або 2 яйця. Кращі нежирні шматочки (крім жирної риби раз на тиждень для омега-3 жирних кислот, і її готують без жиру). У комплекті з 20-40 г сиру та двома знежиреними молочними продуктами на день.
5. Я постую з перервами
Позбавлення їжі сприяє зниженню ваги та мобілізації запасів жиру. Ідеальною тривалістю голодування для досягнення оптимальних результатів буде 16-20 годин.
Як мені туди потрапити ? Ми програмуємо три на тиждень, максимум. Два варіанти: або їсти рано, ночувати і пропускати сніданок; або ми пропускаємо вечерю, щоб поїсти лише наступного ранку. В обох випадках пройшло 16 годин без їжі. Під час цих постів ми п’ємо для сприяння елімінації: мінеральну воду, чай, трав’яні чаї, овочевий відвар.
Типовий день при 1400 калоріях
Сніданок: кава, чай або настій без цукру • 2 тонкі скибочки (30 г) спеченого хліба (цільнозерновий, крупи, країна, традиція) • 10 г вершкового масла • 1 простий молочний продукт із 0% жиру • 1 свіжий фрукт
Обід: сирий овочевий вінегрет (1 чайна ложка олії) • 150 г м’яса, риби або 2 яйця без жиру • 4 ст. до с. крохмалисті продукти (100 г, варена маса) без жиру • Варені овочі без жиру • 1 звичайний молочний продукт із 0% жиру • 1 фрукт
Обідати: сирий овочевий вінегрет (1 чайна ложка олії) • 150 г м’яса, риби або 2 яйця без MG • Варені овочі без MG • 20-40 г сиру • 1 тонкий шматочок (15 г) спеченого хліба (цілий, крупи, сільська місцевість, традиція) • 1 фрукт
Типовий день з постом (варіант без сніданку)
Після пробудження та вранці: вода, чай, кава, настої без цукру або овочевий бульйон з невеликою кількістю солі за бажанням
Обід: сирий овочевий вінегрет (1 чайна ложка олії) • 150 г м’яса, риби або 2 яйця без жиру • 4 ст. до с. крохмалисті продукти (100 г, варена маса) без жиру • Варені овочі без жиру • 1 звичайний молочний продукт із 0% жиру • 1 фрукт
Обідати: сирий овочевий вінегрет (1 чайна ложка олії) • 150 г м’яса, риби або 2 яйця без MG • Варені овочі без MG • 20-40 г сиру • 1 тонкий шматочок (15 г) хлібобулочного хліба (цільного, крупи, сільська місцевість), традиція) • 1 фрукт
Типовий день із постом (варіант без вечері)
Сніданок: кава, чай або настій без цукру • 2 тонкі скибочки (30 г) спеченого хліба (цільнозерновий, крупи, країна, традиція) • 10 г вершкового масла • 1 простий молочний продукт із 0% жиру • 1 свіжий фрукт
Обід: сирий овочевий вінегрет (1 чайна ложка олії) • 150 г м’яса, риби або 2 яйця без жиру • 4 ст. до с. крохмалисті продукти (100 г, варена маса) без жиру • Варені овочі без жиру • 1 звичайний молочний продукт із 0% жиру • 1 фрукт
З кінця обіду до наступного ранку: вода, чай, кава, настої без цукру або овочевий бульйон з невеликою кількістю солі за бажанням