Як скласти дешеве меню

1 Подумайте заздалегідь про меню

Сплануйте і напишіть меню на весь тиждень, включаючи сніданок, обід і вечерю, а також можливі перекуси між прийомами їжі. Засновуйте своє меню на овочах та фруктах, а також на найдешевших продуктах чи продуктах харчування, яких вистачає для одного разу (наприклад, рису, заморожених овочів тощо).

Спробуйте включити в меню банки, поставлені влітку та восени. Солодощі, закуска, соління - ще один спосіб зменшити ваші витрати, купуючи продукти для приготування їжі.

2 Складіть список покупок відповідно до встановленого меню

Подивіться, яка ще їжа у вас вдома, а для решти складіть список, що купувати. У складі меню непогано було б врахувати знижки на їжу магазинами, де ви робите покупки.

Перейдіть до проспекту, щоб побачити, які ціни на ці продукти в магазинах, і для покупки виберіть найдешевший магазин. Складіть перший бюджет, який ви хочете витратити на їжу, і який менший, ніж ви зазвичай витрачаєте.

3 Вибирайте місцеві продукти, вони дешевші за імпортні

Для того щоб мати здорове меню, але також дешеве, вибирайте продукти з ринку за рахунок супермаркетів. Салат, місцеві фрукти, такі як яблука чи груші, картопля, цибуля, соління, сир, яйця та інші, набагато смачніші у тому варіанті, який купують на ринку, ніж у магазинах. У зв’язку з цим виділіть хоча б один день на тиждень, щоб вийти на торговий ринок, щоб перевірити продукти, що входять до меню.

4 Запасіться основними продуктами

Складіть список основних продуктів, які вам потрібні вдома: борошно, рис, цукор, олія. Вибирайте оливкову та кукурудзяну олію, вони здоровіші, і приготування їжі з ними споживає не так багато олії, як у випадку з соняшниковою олією. Вибирайте більші пакети з борошном, рисом, цукром тощо, щоб у вас було якомога більше часу. І тримайте їх подалі від пошкоджень.

5 Поєднуй та імпровізуй

Поєднуйте якомога більше основних продуктів, особливо тих, які є вдома. Спробуйте прості у приготуванні закуски з тіста, до яких можна додати брускетту, макарони, салати, супи, страви на основі рису, курку та рибу, до яких також можна додати яловичину та свинину у вигляді стейків, або в інших продуктах харчування.

Не забувайте, що риба та курка навіть дешевші, але і корисніші за інші види м’яса. І якщо ви хочете скоротити ще більше зі свого бюджету, не готуйте м’ясні страви частіше двох разів на тиждень.

Ось кілька дешевих ідей рецептів:

• Курка з рисом: трохи підрум'яніть курячі ніжки, потім злийте їх і поставте в піддон разом з цибулею та сумішшю курячого концентрату та бульйону. Нехай вариться на середньому і сильному вогні протягом 45-50 хвилин, а протягом цього часу відварює рис і дає йому стекти і трохи охолонути. Вийміть курку і рис, а до решти курячого соусу додайте трохи вершкового масла і трохи пармезану і трохи перемішайте на вогні. Додайте отриманий соус до рису та курки.
  
• «Економні» макарони: зіберіть з холодильника, які шматки м’яса у вас залишились, і обсмажте їх, а якщо у вас їх не залишилося, це не проблема, ви можете використовувати лише овочі. Найголовніше - мати томатний соус, шматочок цибулі, часник, олію та макарони. Інакше єдиною, хто вирішує, є ваша фантазія: зварити цибулю на олії, додати м’ясо або овочі, залежно від того, що ти вибрав для соусу, покласти томатний сік і часник і дати їм закипіти. Зваріть макарони окремо, а після того, як вони закиплять, злийте їх, додайте до них соус і наріжте зверху кілька оливок, якщо вони є під рукою.