Як смачно смажити курячі крильця на сковороді

Любителям птиці пропонуємо спробувати приготувати курячі крильця. Їх не важко приготувати, не потрібно витрачати занадто багато грошей, і кожного разу на виході ви можете отримати різні страви (ось маринад).

Ми підготуємо по п’ять рецептів і постараємося здивувати вас ними. Всі вони різні, смачні, поживні та неймовірні! Крила будуть у вині, класичному, хлібному, з картоплею та карамелізацією.

Як гарнір ви можете передати все, що вам подобається. Вони можуть бути зерном, зерном, зерном. Можна приготувати коренеплоди - картоплю, моркву, цибулю або свіжі овочі. Це можуть бути скибочки або повноцінний салат.

Крила також можна подати з соусом або гострим кетчупом. Це буде дуже незвично, і вам захочеться повторювати цю вечерю, обід або закуску знову і знову.

Якщо вам не терпиться почати готувати, то ми вас трохи засмутимо, адже спочатку потрібно знати, скільки підготувати крила і як їх правильно вибрати. Продукт повинен бути якісним, повинен бути свіжим, щоб отримати смачне блюдо, смак.

Як вибрати та підготувати продукт

Щоб приготувати смачні курячі крильця і зробити їх хорошими, потрібно правильно вибрати продукт. Він повинен бути свіжим, а якість - високою. Результат - апетитна їжа.!

Якщо крила сухі, це означає, що вони довгий час стояли на прилавку і перекинулись. Коричневі плями на поверхні панцира також будуть розповідати про застій.

Перш за все, важливо пам’ятати, що краще вибирати охолоджений продукт, а не заморожений. Оскільки, у другому випадку він втрачає багато своїх корисних елементів. Щоб визначити, чи не було морожене м’ясо, потрібно натиснути на нього. Якщо зуб на пальці видалений менш ніж за секунду, ви можете бути впевнені, що м’ясо свіже. Якщо це триває кілька хвилин, то, швидше за все, продукт був заморожений.

Крила високої якості повинні бути видалені з пір’я, мати цілі кістки і не мати пошкоджень.

Для повної впевненості в тому, що продукт свіжий, потрібно відчути його запах. Він повинен добре пахнути, без кислоти і гнилі. Аромат не повинен бути запахом спецій або спецій. Це ознака того, що вони намагалися надати продукту свіжість.

Розмір крил не повинен бути занадто великим, оскільки це свідчить про те, що птицю годували гормонами. Цей продукт не дуже корисний для вживання.

Скільки часу потрібно, щоб смажити курячі крильця на сковороді

Щоб визначити час смаження крил, потрібно знати газ і каструлю. Адже що б ви не сказали, подача газу в кожній квартирі різна, і каструлі теж. Правда в тому, що газ залежить від того, наскільки швидко нагріється сковорода, і звідти ви зможете визначити, як довго будуть смажитися крильця.

Але якщо взяти середній час приготування, то в середньому вам потрібно до п’яти хвилин, щоб отримати скоринку. Якщо тримати його довше, м’ясо почне горіти. Далі кришку слід закрити, мінімізувати вогонь, а потім загасити крила до готовності.

Щоб переконатися, що м’ясо зварилося, потрібно розібрати крило. М'ясо повинно бути легко вийняте з кісток, а на ньому не повинно бути слідів крові. Якщо ваше м’ясо саме таке, тоді його вже можна подавати до столу.

Про те, як приготувати яловичину по-бургундськи, читайте в нашій статті.

Прочитайте, як приготувати смачний крем зі згущеного молока - підходить як для торта, так і для соломи.

Дивовижно смачний торт "День і ніч" - білі коржі та шоколадний крем зі згущеним молоком. Рецепт тут.

Інгредієнти Кількість

соєвий соус -	30 мл
курячі крильця -	530 г.
рослинна олія -	50 мл
томатна паста -	15 г.
мед -	10 г.
часник -	2 скибочки
лимонний сік -	15 мл
Час приготування: 85 хвилин	Калорії на 100 грам: 236 Ккал

Як смажити курячі крильця на сковороді:

Як приготувати курячі крильця у вині

220 мл вина;
2 гілки шавлії;
1 щіпка чорного перцю;
4 зубчики часнику;
500 г курячих крилець;
45 мл оливкової олії;
2 гілки розмарину;
2 щіпки солі.

Вимити крила, при необхідності видалити зайве пір’я;
Злити продукти і розділити кожну на три частини;
Покладіть їх у миску, додайте сіль і чорний перець, добре вимісіть руками;
Налийте в каструлю оливкову олію, поставте на вогонь, щоб нагріти;
Потім помістіть туди крильця і обсмажте їх з боків;
Під час смаження видаліть часник з шкірок і зріжте сухі кінці;
Потім розріжте скибочки вздовж навпіл;
Промити шавлію і розмарин і нарізати крупно;
Додайте спеції до рожевих крил і смажте ще три хвилини;
Влити вино, почекати, поки воно закипить, потім закрити каструлю кришкою;
Обертати, поки спирт не випарується, або, за бажанням, залишити вино як соус.

Карамелізовані крила

15 г меду;
600 г курячих крилець;
30 мл соєвого соусу;
40 мл рослинного масла.

Як смачно смажити карамелізовані курячі крильця на сковороді:

Промити крила, обсушити, а потім розрізати кожну на три частини, дотримуючись фаланг;
Розігрійте сковороду, влийте масло і покладіть м’ясо;
Додайте трохи солі, перемішайте і обсмажте до золотистої скоринки з усіх боків;
Потім додайте мед, добре перемішайте і продовжуйте готувати;
Коли крильця майже готові, додайте соєвий соус;
Перемішайте і відваріть до м’якості.

Тост тост

50 мл кетчупу чилі;
350 г сухарів для смаження;
1200 г курячих крилець;
2 зубчики часнику;
120 мл майонезу;
20 мл соєвого соусу.

Час - 1 година 35 хвилин.

Помийте крила, висушіть їх;
Розріжте кожне крило на три частини;
Солимо м’ясо і дробарку;
Спекти часник, зрізати сухий кінець і покласти скибочки під прес;
Покладіть часник в миску, додайте соєвий соус, кетчуп чилі, майонез і всі інгредієнти добре поєднуються;
Покладіть маринад на крила, вимісіть для рівномірного розподілу і залиште на годину;
Після цього покладіть печиво в пакет і теж відправте туди крила;
Вони з шумом топтали кожне крило;
Розігрійте сковороду, влийте достатню кількість олії і нагрійте;
Помістіть крильця і смажте їх до готовності, не забудьте їх перевернути.

Як смажити курячі крильця з картоплею

50 мл рослинного масла;
15 мл лимонного соку;
1000 г курячих крилець;
100 мл оливкової олії;
1200 г картоплі;
3 гілки базиліка;
260 г помідорів чері;
2 гілки розмарину.

Спекти картоплю, нарізати кубиками і промити крохмалем;
Покладіть картоплю в каструлю, додайте води, посоліть і поставте на плиту;
Зачекайте, поки закипить, а потім варіть до готовності близько двадцяти хвилин;
Помийте крила, трохи підсушіть і натріть сіллю і чорним перцем;
Розігрійте сковороду, влийте рослинне масло і дайте їй нагрітися;
Помістіть крильця і обсмажте їх на розпеченому маслі;
Помийте помідори розмарином і базиліком;
Розмарин подрібнити з базиліком;
Зелень помістити в банку, додати сіль і перець за смаком, залити оливковою олією;
Додати лимонний сік, затягнути кришку і розбити стіл, щоб з’єднати всі компоненти;
Зробіть на вишні надрізи, залийте їх кип’яченою водою;
Через хвилину перемістіть помідори в холодну воду, вийміть їх;
Покладіть готову картоплю на крильця, ті ж помідори;
Вилийте всю заправку і смажте ще двадцять хвилин під кришкою;
І м’ясо, і картоплю слід періодично струшувати;
По закінченню часу подавати.

Поради початківцям кухарям

Якщо ви маринуєте крильця в оцті, то важливо знати, що в такому маринаді ви не можете залишати продукт більше трьох годин. Після цього м’ясо втратить соки і стане неймовірно сухим.

У соєвому соусі йогурт та трав’яні крильця можна залишити навіть на ніч. У цьому маринадному продукті краще бути якомога більше. Ці маринади зроблять м’ясо солодшим і соковитішим.

Курячі крильця, до речі, хороші, адже всі спеції та приправи їм підходять. Але найуспішнішими є: імбир, коріандр, лимонний сік, розмарин, шавлія та чебрець.

Щоб урізноманітнити крильця в підносі, можна сміливо додавати ряд овочів і тим самим додавати до страв. Це можуть бути помідори, коріння, солодкий перець або багато зелені.

Перевертати виріб найкраще кожні дві хвилини - оптимальний час, щоб не обпекти крила і не утворити чорну скоринку.

Якщо ви хочете спробувати щось справді смачне і незвичайне, пропонуємо додати помідори черрі до крил. Подавайте крильця гарячими, прикрасьте листям базиліка і очистіть їх оливковою олією. Наріжте кільця моцарели або подавайте невеликі кульки. Додайте соус песто і швидше на стіл, поки він гарячий. Тут важлива температура, щоб сир плавився.