Як споживання соди в Чилі впало на 25% завдяки новому законодавству

Чилі на південноамериканському континенті має 17 мільйонів жителів і третє місце на світовому подіумі із зайвою вагою та ожирінням. Але ситуація ось-ось зміниться. Зокрема, оскільки законодавство, прийняте у 2016 році, накладає попередження на всі харчові продукти щодо високої присутності цукрів, жиру та солі, а також заборону реклами, націленої на дітей, та продажу солодких продуктів у школах. Результат, згідно недавнє дослідження, опубліковане науковим журналом PLOS: зменшення споживання солодких напоїв майже на чверть (23,7%). Все лише за 18 місяців.

Ми хотіли, щоб це зрозумів шестирічний вік

З нами існує Нутріскор, маркування, що не зобов’язує класифікувати їжу від літери А (темно-зелений для здорового продукту) до літери Е (яскраво-червоний для нездорового продукту). Але ця система має багато підводних каменів і поки не отримує вигоди від гомогенізації на європейському рівні. Після закінчення тривалої політичної боротьби з продовольчими транснаціональними корпораціями в Чилі сенатор Гвідо Гірарді, колишній педіатр, досягає найвищого закону у світі щодо реклами продуктів, які надто жирні, занадто солодкі, занадто солоний. Його мета: захистити дітей від шкідливої їжі. "Перше, що ми зробили із законом, - це право знати", - пояснює Гвідо Гірарді в документальний фільм "Un monde obèse", який нещодавно вийшов у ефірі La Une.

"Ми створили логотипи, які з першого погляду дають вам знати, чи містить продукт багато цукру, солі, жиру, калорій. Це має зайняти кілька секунд. Ми хотіли, щоб це зрозуміло шестирічному віку". По суті, це чотири чорні логотипи з однією згадкою кожного разу: "занадто багато калорій", "занадто багато солі", "занадто багато цукру", "занадто багато насичених жирів".

У Чилі майже ніхто не ігнорує ці нові положення (вводяться поетапно) і звички споживання змінились. У цій країні, де три чверті дорослих і більше, ніж кожна друга дитина мають надлишкову вагу або страждають ожирінням, владу чітко закликали реагувати. Політичне чергування нічого не змінило. Система, за якою голосувала соціалістка Мішель Бачеле і підтримується чинним президентом, ультраліберальним бізнесменом Себастьяном Піньєрою, все ще діє. Результат: зменшення споживання солодких напоїв і водночас збільшення споживання води та соків у доданому цукрі.

Реклама заборонена на телебаченні

Було сказано: мова йде не лише про логотипи. Чилійське законодавство йде набагато далі. Наприклад, великі бренди більше не можуть використовувати анімаційних персонажів для спокушання дітей. Реклама продуктів, які надто жирні, занадто солодкі та занадто солоні заборонено на телебаченні між 6 ранку та 10 ранку Але те, що точно можна сказати, це те, що сім’ї, які перебувають у магазині, кажуть, що на них дуже впливають у поведінці покупців чорні логотипи. Чим більше логотипів на упаковці, тим менше їжі ви хочете.

Згідно з дослідженням, система впливає як на освічені соціально-професійні класи, так і на менш вигідні класи. "Такий ефект на національному рівні протягом року просто нечуваний", - реагує він у New York Times Ліндсі Сміт Тейлі, дієтолог з Університету Північної Кароліни, відповідальна за дослідження, опубліковане в PLOS. "Це є обнадійливим знаком у здійсненні заходів, що підсилюють один одного. Саме в цьому напрямку ми повинні йти, щоб по-справжньому боротися з такими захворюваннями, як ожиріння, гіпертонія та діабет".

Зазначимо, що Чилі вже збільшився його податки на солодкі напої, зріс з 13 до 18% у 2014 році.

Принцип чилійських логотипів у будь-якому випадку вже використовується як приклад в інших країнах, таких як Перу, Уругвай, Ізраїль чи Мексика (73% населення страждають від надмірної ваги або ожиріння, а діабет - перша причина смерті).

Надлишок цукру та особливо солодких напоїв викликає ожиріння та діабет. Недавні дослідження також вказують на те, що питна сода шкідлива для нашої печінки і викликає NASH, содову попу.. NASH (неалкогольний стеатогепатит) - це безалкогольний стеатогепатит.

Отримуйте головні новини щоранку.