Як споживати кмин, щоб потроїти ефективність дієт!
Кмин - потужний засіб від нетравлення шлунку, анемії, шлункового рефлюксу, діабету та запорів. Нещодавно наукові дослідження виявили, що насіння кмину також є ефективним способом схуднення.
Що говорять медичні експерименти
Згідно з публікаціями в галузі комплементарної медицини, кмин є справжнім ад'ювантом у лікуванні ожиріння. Дослідники з Університету медицини Шахіда Садогі в клінічному експерименті перевірили вплив насіння кмину на групу з 88 жінок із надмірною вагою та ожирінням.
Жінки були розділені на дві групи: обидві групи дотримувались низькокалорійної дієти та отримували безперебійне консультування з питань харчування, лише перша група споживала йогурт щодня, змішаний з трьома грамами насіння кмину, тоді як друга група отримувала простий йогурт.
Прискорює обмін речовин
Всього за три місяці жінки, які споживали кмин, втратили в середньому на 50% більше, ніж жінки з групи перевірки. Крім того, перша група зафіксувала зниження вмісту жиру в організмі на 15%, тобто втричі перевищила показник другої групи.
Автори дослідження припускають, що вплив кмину на втрату ваги може бути пов'язане з тимчасовим прискоренням швидкості метаболізму. Дослідники припускають, що екстракти кмину можуть бути життєздатним засобом лікування метаболічного синдрому.
Знижують рівень ліпідів у сироватці крові
Кмин викликав зниження рівня тригліцеридів на 23 бали порівняно з 5, зареєстрованими для контрольної групи. Холестерин ЛПНЩ також знизився в середньому на 10 балів у першій групі, тоді як зниження для досліджуваної групи було незначним (нижче 1 бала).
Ці сприятливі результати дозволяють припустити, що кмин може бути корисним для профілактики атеросклерозу, серцевих захворювань та діабету, захворювань через підвищений рівень тригліцеридів.
Дослідники вважають, що такий ефект обумовлений глікозидом сапонінами, що містяться в насінні кмину. Ці сполуки зменшують всмоктування холестерину та збільшують швидкість його виведення.
Вони знижують швидкість всмоктування холестерину
Крім того, кмин містить значну кількість фітостеролів, речовин, які позитивно модулюють ліпіди в сироватці крові, зменшуючи швидкість всмоктування холестерину.
Якщо вас не дуже спокушає їсти насіння кмину в поєднанні з йогуртом, ви можете легко додати їх до сирих, варених або варених овочів, до курки, в супи та бульйони або в омлети.!
Ще один ефективний спосіб отримати користь від насіння кмину - готувати настої. Залежно від ваших уподобань, кмин-чай можна підсолодити невеликою кількістю меду.