Як ти прийшов до BreadBr; трохи спекти хліб; Br; форум
Учасник з 11.04.2008
402 повідомлення (ø0.09/день)
Питання мене займало давно. що сталося, що змусило вас замісити тісто? Звідки ти взяв свої знання?
CK або щось інше?
Член з 04.04.2005
13916 повідомлень (ø2,43/день)
| Привіт, на той час не було Інтернету, або він був неправильно відкритим. Я прочитав рецепт у книзі і просто був у настрої для домашніх булочок. lg моргаїн |
| Цитата та відповіді |
Член з 28 березня 2004 р
27 950 повідомлень (ø4,59/день)
Жінка без живота - як небо без зірок
Член з 28 квітня 2008 р
4472 дописів (ø0,97/день)
Я випікаю хліб, тому що у нашого пекаря все ще є близько 2 видів хліба на вибір, коли я приходжу ввечері додому, і це було занадто дурно для мене в довгостроковій перспективі, тому я думав про те, щоб просто спробувати сам Потім я читав тут і на інших Інтернет-сторінках, розглядав рецепти і пробував кілька. З тих пір я печу свій хліб.
Але мене це цікавило давно ... Мені все ж потрібен був певний поштовх
Член з 19.08.2008
977 повідомлень (ø0.22/день)
| Привіт, Зараз я не той, хто пече хліб 3 рази на тиждень. Я насправді потрапив у це випадково, мені завжди подобалося готувати і випікати. У якийсь момент я купив хліб у пекарні і вважав його чудовим, але тоді я не міг знайти його ніде в рідному місті. Тож я спробував. Навіть сьогодні я все ще схиляюсь до випікання видів хліба, булочок тощо, які є не в кожній пекарні. Вітаю MaRaSu |
| Цитата та відповіді |
Член з 25 вересня 2005 р
18 948 повідомлень (ø3,42/день)
Читання тут у CK викликало у мене цікавість .
З повагою - Аллегро
Член з 30.11.2006
1741 дописів (ø0,34/день)
Читання тут і особливо чудові фотографії змусили мене спекти. До цього я завжди випікав суміші для випічки в духовці, але в перспективі це не справжнє.
Друга причина - підвищення цін на хліб та булочки. Хліб зараз коштує 0,29 євро, а нарізаний 0,40 євро. Я не готовий платити цього, а також не можу. Ми 4 людини і лише один заробляч.
Член з 13 січня 2007 р
12 692 повідомлення (ø2,5/день)
Член з 29 січня 2005 р
586 дописів (ø0,1/день)
Будучи студентом, я працював у пекарні і бачив багато поганого. Друг приніс мені випічку хліба з випіканням бродіння. Тим часом я перейшов на закваску. У мене є житня основа для хліба та основа для написання багетів та булочок (тут: завдяки CK).
Звичайно, ціни на зерно зросли, але ніхто не може забрати якості, яку ви отримуєте, коли випікаєте самі. І - насправді найважливіша причина, крім задоволення - я знаю, що в моєму хлібі/булочках. Я можу обійтися без емульгаторів, меленого волосся паломника та фарб.
Учасник з 03.12.2006
1301 дописів (ø0,24/день)
Домашній хліб просто смачніший.
Раніше пекарні не працювали по неділях. Якщо ви хотіли їсти свіжі недільні булочки, вам довелося спекти його самостійно.
Член з 28.02.2008
3959 повідомлень (ø0,85/день)
| Протягом ряду років я випікаю себе з ST і без неї. Але з шеф-кухарем я почав знову і багато чому навчився, навіть якщо результати не завжди 100%. Але загальновідомо, що практика робить майстрів. LG Maja |
| Цитата та відповіді |
Член з 12 травня 2008 р
1135 дописів (ø0,25/день)
Мене завжди хвилювало те, що ти не можеш придбати багет у Німеччині, який наближається до французького, а потім спробував сам. Я багато намагався і досі не задоволений своїми результатами.
Потім були житні та змішані хліби тощо, і я опинився тут через сторінку Пота та онлайн-форум рецептів випічки.
Привіт від сови
кетекс Герд
Член з 12 листопада 2003 р
275 повідомлень (ø0.04/день)
| Дуже легко. Я прожив у США рік. А смачного хліба там просто немає. Тож я почав і придбав собі кухонну допомогу, яка замішує мені тісто. LG |
| Цитата та відповіді |
Член з 12.12.2006
563 дописів (ø 0,11/день)
| Привіт, перші суміші BBA та хліба, через BBA та дріжджовий хліб, завдяки CK, хліб та булочки із закваски (як ми говоримо у Баварії) існують вже рік. Я не хочу купувати більше хліба, тому що нам більше подобаються домашні страви. LG Розі |
| Цитата та відповіді |
Член з 17 січня 2002 р
1960 повідомлень (ø0.28/день)
Я випікав хліб, оскільки вперше жив один, це було досить давно. У мене тоді була СТ, але він був зроблений зовсім по-іншому і функціонував лише як ароматизатор. Тоді я також завжди пекла з дріжджами.
Потім була перерва на кілька років (діти, не було часу. Тоді я ще пекла багети та білий хліб), а потім прийшла до BBA, але лише ненадовго. то випадково на хлібопекарській стороні CK. без зайвих слів було додано ще одне ST. і з тих пір (протягом 3 років) я печу 3 буханки хліба принаймні тиждень, і ми все ще вважаємо, що це так само смачно, як і спочатку.
Як пише Стеффі вище . Я також хочу знати, що в хлібі. Але мені також подобається гострий смак, і я думаю, що дуже здорово бути НАЙДІЛЬНІ ситим після 2 скибочок хліба, тоді як придбаний мною хліб знову і знову здається пластиковим хлібом, якось фальшивим. надута без тіла. не знаю, як це описати.
У будь-якому випадку, ніколи більше без домашнього хліба.
З найкращими побажаннями . КОЕЛКАСТ
Член з 28 січня 2008 р
1226 дописів (ø0,26/день)
спочатку я відкрив для себе цікаві хлібні суміші. Але тоді я хотів робити власні суміші, а потім перейшов із хліба на 3 хвилини на різні дріжджові хліби. Зрештою, я хотів наблизитись до смачного хліба з пекарні у нашому місті.
Я випікаю на заквасці вже близько року і прийшов до свого ідеального хліба.
Член з 24 жовтня 2007 р
5174 дописів (ø1.08/день)
У нас це було так, що мій чоловік любить їсти кмин/булочки з кмину. І раптом наш пекар (він був єдиним, хто все-таки зробив це в нашій місцевості) перестав його робити, тому у мене виникла ідея спробувати сам.
І коли ви починаєте, ви також пробуєте щось інше, чіабатту чи душі тощо.