Як уникнути харчових відходів в домашніх умовах
написання Футури
Опубліковано 11.06.2020
У всьому світі третина їжі витрачається даремно або навіть втрачається. Щоб уникнути марнотратства їжі та пиття вдома, можна вжити кількох запобіжних заходів, як під час покупок, так і під час сідання їсти. Але і після.
[У ВІДЕО] Сучасна їжа: великі успіхи та невдачі за півстоліття Чи харчова промисловість погано нас годує? Так і ні, демонструє доктор Кокаул, дієтолог і оглядач Futura. Наша сучасна їжа рясна і добре забезпечена. Однак препарати та упаковка занадто привабливі, тоді як посилення цукру та солі робить їх занадто багатими, викликаючи справжні епідемії, починаючи з ожиріння.
Тільки у Франції харчові відходи складають близько 10 мільйонів тонн щороку. Безлад, який впливає на всіх учасників харчового ланцюга: від виробництва до розподілу через переробку. Таким чином у світі витрачається 1/3 їжі, призначеної для споживання людиною. Згідно з дослідженням Агентства з охорони навколишнього середовища та енергетики (сфери втручання. "Data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/d/4/a/d4aa28edb4_43862_logo- lademe.jpg "data-url ="/planete/definitions/energie-renewable-ademe-4495/"data-more =" Детальніше "> Ademe), оновлення У 2018 році харчові відходи вдома становитимуть майже 20% Щороку в середньому 30 кг на душу населення, включаючи 7 кг харчових продуктів, як і раніше упакованих.
Починаючи з 2013 року, державні органи поставили завдання на 2025 рік зменшити харчові відходи на 50%. Щоб досягти цього, кілька порад домогосподарствам.
Уникайте харчових відходів під час покупок
Замість того, щоб імпровізувати в супермаркеті, підготуйте список покупок, щоб уникнути нав’язливих покупок та харчових витрат. Купуйте те, що вам потрібно, залежно від кількості людей і того, скільки ви їсте. Не спокушайтеся спокусливими угодами, які дають вам дві упаковки за ціну одного, якщо ви заздалегідь знаєте, що не зможете спожити все. У магазинах також пам’ятайте перевіряти терміни придатності продуктів. З іншого боку, також знайте, що є застарілі продукти, які все ще можна їсти. Таким чином, не небезпечно вживати після закінчення терміну придатності продукти із зазначенням "Найкраще до", такі як печиво.
Робота з харчовими відходами в домашніх умовах
Вдома спочатку вживайте їжу, яка швидко псується. Щоб краще забезпечити свої запаси, ви можете заморозити певні продукти. Вкажіть на них дату упаковки, щоб знати, де ви знаходитесь, і уникати харчових відходів. Використовуйте свій холодильник таким чином, щоб стежити за найбільш крихкими продуктами. І зауважте, наприклад, що навіть якщо дверцята вашого холодильника дуже придатні для розміщення ваших відкритих пляшок з молоком, переважно зберігати їх більше всередині, щоб ваше молоко не нагрівалось трохи при кожному отворі.
Порада: щоб правильно зберігати продукти, температура в холодильнику не повинна перевищувати 6 ° C.
Робота з харчовими відходами за столом
Замість того, щоб викидати залишки, збережіть їх для наступного прийому їжі або винайдіть рецепти на основі залишків. Ви легко можете приготувати суп, підливу або навіть фарш із залишками м’яса. Залишки хліба можна вмістити в солодкому (французький тост) або солоному (сухарики, начинка, фондю Савоярді) або навіть використовувати для приготування панірувальних сухарів, які зберігатимуться близько трьох місяців.
В крайньому випадку - оскільки це використання все ще вважається формою харчових відходів - деякі залишки їжі також можна використовувати для годування наших домашніх тварин або тих, хто перебуває в притулку. З інших можна робити компост .