Здоровий Ерн; Вступ Як батьки можуть використовувати піст; nnen - Berliner Morgenpost
Федеральний інститут дитячого харчування радить батькам використовувати період голодування, щоб зробити здоров’я приємним для дітей. Але як?
Невпізнанний батько з маленьким хлопчиком готує. Людина з сином, готуючи овочевий салат. Вид зверху.
Фото: iStock/HalfPoint
Берлін/Карлсруе. Сім тижнів без шоколаду, алкоголю, м’яса, солодощів, телебачення чи соціальних мереж? Це важко. Тим не менше, щороку мільйони німців приймають рішення про саморобку Великий піст. Традиційний Великий піст триває від Попільна середа до Великодня - тож для більшості з них це починається в середині тижня.
Це не завжди повинно бути жертвою: Регіна Енсенауер, керівник нового Федерального інституту дитячого харчування в Карлсруе, має чотири рекомендації щодо того, як сім'ї можуть ефективно використовувати Великий піст - без божевільного харчування, примусу чи заборон. Федеральний міністр продовольства Джулія Клокнер (CDU) нещодавно відкрила інститут, який має на меті дослідити, яке харчування насправді потрібно дітям.
Ранкова пошта від Крістін Ріхтер
Замовляйте тут щоденний бюлетень головного редактора безкоштовно
Чотири пропозиції щодо практики свідомого харчування
Зречення є: кожен другий німець вже свідомо постив кілька тижнів. Очищення, детоксикація, очищення - ось ключові слова широкої тенденції до самопочуття. Але матерям і батькам не потрібно заходити так далеко, вважає фахівець. "Сім'ї повинні використовувати Великий піст, щоб переосмислити свої харчові звички", - каже Енсенауер. "Час до Великодня ідеальний для переосмислення звичок, перегляду старих звичок та випробування нових речей".
Вона рекомендує всім батькам час від часу критично дивитись на свої харчові звички та практикувати зміни. Енсенауер та експерти її інституту консультують Федеральне міністерство продовольства з питань, що політика може зробити для здорового харчування дітей. Для нашої редакційної команди лікар розробив чотири пропозиції щодо того, як батьки з дітьми в різні фази сім’ї можуть використовувати Великий піст як свідомий час їсти - щоб практикувати речі, які мають сенс після Великодня:
Для вагітності та годування груддю: «Вагітним і жінкам, які годують груддю, слід намагатися забезпечити більше різноманітності у своєму раціоні». Не тільки завдяки інгредієнтам. Також через асортимент смаків. Тому що: «Навіть в утробі матері та пізніше при грудному вигодовуванні діти всмоктують ароматизацію через навколоплідні води та грудне молоко. Чим різноманітніші матері харчуються, тим пізніше відкриті діти, здається, їдять різноманітність ». Навіть ненароджені діти щодня ковтали від 500 до 1000 мілілітрів навколоплідних вод. Оскільки смакові рецептори розвиваються задовго до народження, тут починається відбиток. Те, що дитині подобається пізніше, а що ні, - причин багато. Рольові моделі в сім'ї, групова динаміка в дитячому садку - але також і внутрішньоутробний вплив.
Для батьків немовлят: «Молоді батьки повинні намагатися уникати популярних кетші. Годуйте свою дитину ложкою якомога частіше! », - говорить Енсенауер. Оскільки: Годування не тільки стимулює моторику ротової порожнини, завдяки безпосередньому зоровому та мовленнєвому контакту з батьками дитина навчається одночасно на багатьох рівнях під час годування. Quetschis - це назви поліетиленових пакетів з фруктовим пюре, рисовою кашею або картопляним пюре, які існують на ринку вже кілька років і вважаються практичним дитячим харчуванням на ходу.
Банан, песто, чіпси - це п’ять продуктів, які вегетаріанці їдять тваринам
Зараз є батьки, які створюють три-чотири страви з цими фруктовими пакетами. Діти, які виростають таким чином, вчаться значно менше розрізняти окремі види фруктів за смаком або консистенцією. Каша - це завжди каша. Проблема полягає не тільки в тому, що кетші все частіше замінюють класичне годування кашами. Фруктова м’якоть із мішків, що стискаються, часто має дуже високий вміст цукру. Тому комісія з харчування Німецького товариства дитячої та підліткової медицини радить молодим батькам якомога швидше давати фрукти свіжими та цілими.
Для батьків дошкільнят: “Батьки повинні дозволяти своїм малюкам брати участь частіше, коли вони готують їжу для сім’ї”. Тому що: У цьому віці діти особливо добре вчаться через наслідування. «Якщо дитина відчує, що батьки люблять готувати собі, це буде сформовано для пізніше». Тому дітям слід бачити, як батьки рубають салат, чистять картоплю або обсмажують м’ясо. Як повсякденне заняття - не як надзвичайна подія. З іншого боку, ті, хто зазвичай штовхає готову їжу в мікрохвильовку або замовляє готову їжу, позбавляє своїх дітей чогось важливого: цінності та якості домашніх страв. Тут, каже Енсенауер, йдеться не лише про саму їжу, а й про соціальний плюс за сімейним столом.
Для батьків шкільних дітей та підлітків: «Зі старшими дітьми можна свідомо обійтися під час Великого посту. Мало б сенс, наприклад, уникати солодощів та лимонаду протягом декількох тижнів. Спочатку це може бути важко, але коли це робить вся родина, це також може бути спільним викликом, який приносить задоволення ». А що, якщо тяга з’явиться? «Сира їжа!» - каже Енсенауер, і тому повинні бути на боці всі дослідники дієтології. Чи це також піде нанівець із пістними підлітками? Що ж, добре. Зрештою, єдине, що, мабуть, допоможе вам стиснути зуби і бути сміливим. До Великодня лише сім тижнів.