Як вдається повітряним кухонним богам з картопляним пюре?

Одним з найпопулярніших картопляних гарнірів є картопляне пюре. Керівник відділу Крістін Голлі з кулінарної студії FOR YOU розповість вам, наскільки це просто.

повітряним

Картопляне пюре не повинно бути для мене занадто м’яким і рідким. Тому я завжди даю відвареній картоплі паритися в гарячому горщику. Молоко та масло розігріваю окремо. Потім я розтираю картоплю пудром - ніколи ручним блендером, інакше суміш буде жорсткою. Потім я поступово збиваю віночком гарячу молочно-масляну суміш, поки пюре не отримає легку консистенцію. Це може змінюватися залежно від виду картоплі. Нарешті, я додаю сіль, перець і свіжотертий мускатний горіх за смаком.

Тут ви можете дізнатись більше про керівника відділу Крістін Голлі та кулінарну студію ДЛЯ ВАС!