Як ви чистите лисички ЕДЕКА

Представлено вашими експертами EDEKA.

лисички

Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.

Як почистити лисички?

Кевін з Холта

Лисички дуже ніжні. Тому слід чистити гриби дуже ретельно і ретельно. Довга водяна баня або жорсткий струмінь води не принесуть їм жодної користі. Вони швидко вбирають воду, стають кашоподібними і втрачають свій аромат. Тому бажано чистити лисички по черзі вручну.

Видаліть забруднення кухонною щіткою, м’якою тканиною, трохи води або трохи кухонного паперу. Потім зріжте стебла та будь-які м’які, склоподібні або сухі, коричневі ділянки маленьким гострим кухонним ножем.

Ви можете почистити особливо забруднені лисички борошном. Він зв'язує прилиплий бруд. Покладіть гриби в миску і рясно запиліть їх борошном. Потім добре збовтайте. Коли всі гриби рівномірно припудрені борошном, помістіть їх у сито з великою сіткою. Решето добре струсити, щоб лисички покривав лише тонкий шар борошна. Потім промийте їх - лише дуже коротко - під холодною водою або поставте на кілька секунд у прохолодну водяну баню. Негайно помістіть гриби між двома аркушами кухонного паперу, щоб рідина вбралася. Таким чином лисички не можуть вбратися і зберегти свій аромат.