Як ви отримуєте розсипчастий фарш EDEKA

Представлено вашими експертами EDEKA.

розсипчастий

Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.

Як ви отримуєте фарш розсипчастим?

Кевін з Холта

Щоб уникнути занадто великих шматків при обпалюванні фаршу, найкраще використовувати велику каструлю і використовувати лише трохи жиру. Каструля вже може мати температуру. «Зірвіть» фарш пальцями і покладіть його невеликими шматочками на сковороду, поки на дні не залишиться шар товщиною близько 1 см. Нехай трохи смажиться - не хвилюйтеся, м’ясо за цей час трохи просмажиться. Просто закрутіть і перемішайте, тоді він гарно розпадається. Дуже важливо: Тепер дістаньте фарш і покладіть наступний - так що в сковороді не надто багато, інакше він знову злипнеться.