Як ви робите човники

або герцогині за книгами ?

Ви знаєте види всіх булочок, у які ми кладемо речі (наприклад, молюски та креветки) на фуршет.

Дякую

Побачити також

Ваш браузер не може відображати цей відеотег.

Ось два рецепти
Провансальські човники, які я ніколи не тестував:

500 г борошна
250 г цукру
75 г вершкового масла
3 яйця
1 дл води наполовину і половини води апельсинового цвіту
цедра лимона

для позолоти:
1 жовток
1 чайна ложка молока

Змішайте всі інгредієнти в ємності, після чого дайте постояти 1 годину.
Візьміть маленькі кульки і розрівняйте їх валиком, щоб надати їм дуже тонку овальну форму на обох кінцях.
Потім покладіть їх на деко, змащене маслом.
Розділіть їх посередині і дайте їм висохнути протягом 2 годин.
Коричневий з яєчним жовтком, збитим з молоком.
Випікайте 10 хвилин у духовці, термостат 5, 150С.

влаштувати у формі фонтану,
750 гр борошна
покласти в центр, 375г цукру і
65гр розм'якшеного вершкового масла,
щіпка солі,
терта цедра лимона,
3 яйця і 1 децилітр води
обробляйте тісто, поступово включаючи інгредієнти в борошно
ви повинні отримати дуже гладке тісто
розділіть тісто на 4 або 5 частин, розкачайте їх у більш-менш товсті ковбаски залежно від того, хочете ви великі човники чи ні.
Наріжте ці ковбаски на частини, завжди прокручуйте їх рукою і надайте їм дуже видовжену і тонку яйцеподібну форму на обох кінцях.
Покладіть їх на тарілку, змащену маслом, з невеликим надрізом ножа в центрі кожного човника.
Дайте постояти від 1 до 2 годин при кімнатній температурі, в останній момент підрум’яніть з яєчним жовтком, поставте варити о 200, стежте за варінням, щоб вони вийшли добре забарвленими

У мене є цей
Човники, про які ви говорите "
Опублікував 13desserts 15 серпня о 08:24

У молодому віці я заробляв досить багато, у пекарні мого батька чверть виручки від продажу представляла мої кишенькові гроші !
Я заробив стільки, скільки мати могла продати.

Це дуже просто:

- 1 кг борошна;
- 2 пакетики розпушувача;
- 1 С сіль;
Змішайте ці інгредієнти.

- 400г вершкового масла замісити з борошном.

- 300г цукру додати до решти і замісити.

- 3 яйця додати і замісити.

Додайте апельсиновий цвіт і при необхідності додайте воду або молоко, щоб вийшло тісто, що має консистенцію тіста для пирога !

Зробіть ковбаски розміром з палець і розріжте їх на відрізки 3 або 4 см.

Сформуйте їх між двома руками, потираючи їх одна об одну, щоб надати їм форму човників.

Покладіть на деко, підрум’яніть яйцем (2 рази) і дайте висохнути.

Коли воно висохне, розріжте його на 2 (не переходячи з обох кінців, використовуючи раклет або кондитерський ріг.
Надати йому форму човна або "човника"

Випікайте в гарячій духовці (8 або 200С) недовго. (?). Готується, як тільки нижня сторона забарвлюється.

Приготування їжі відбувається швидко, але я не можу сказати, скільки часу потрібно для випічки, нюх - це мій майже безпомилковий показник !

Побачимося ! Ви можете спробувати це без проблем, але виготовлення човників є досить тривалим, але ви матимете з ними великий успіх !
Мій батько пішов на пенсію майже 25 років тому, і клієнти, які знали, що саме я змушую їх, все ще розмовляють зі мною про них, коли я їх зустрічаю під час своїх візитів до батьків. !

І знову цей
Провансальські човники "
Опублікував maryse115 29 лютого о 16:58

Розкладіть у формі фонтану 750 грамів борошна, покладіть в центр, 375 грамів цукру і 65 грамів розм'якшеного вершкового масла, щіпку солі, натерту цедру лимона, 3 яйця і 1 децилітр води
обробляйте тісто, поступово включаючи інгредієнти в борошно
ви повинні отримати дуже гладке тісто
розділіть тісто на 4 або 5 частин, розкачайте їх у формі більш-менш товстих сосисок залежно від того, хочете ви великі човники чи ні.
Наріжте ці ковбаски на частини, завжди прокручуйте їх рукою і надайте їм дуже видовжену і тонку яйцеподібну форму з обох кінців.
Покладіть їх на тарілку, змащену маслом, з невеликим надрізом ножа в центрі кожного човника.
Дайте постояти від 1 до 2 годин при кімнатній температурі, в останній момент підрум'яніть з яєчним жовтком, поставте варити о 200, стежте за варінням, вони повинні вийти добре забарвленими

ось приємний апетит, сподіваюся, вам сподобався рецепт моєї мами

У мене є цей
Човники, про які ви говорите "
Опублікував 13desserts 15 серпня о 08:24

Це дуже просто:

- 1 кг борошна;
- 2 пакетики розпушувача;
- 1 С сіль;
Змішайте ці інгредієнти.

- 400г вершкового масла замісити з борошном.

- 300г цукру додати до решти і замісити.

- 3 яйця додати і замісити.

Зробіть ковбаски розміром з палець і розріжте їх на відрізки 3 або 4 см.

Сформуйте їх між двома руками, потираючи їх одна об одну, щоб надати їм форму човників.

Покладіть на деко, підсмажте яйце (2 рази) і дайте висохнути.

Випікайте в гарячій духовці (8 або 200С) недовго. (?). Готується, як тільки нижня сторона забарвлюється.

Хм ! це облизувати губи
Дякую. Я збережу цей рецепт, щоб наповнити їх солодкими речами, а той, що в Провансі, - солоними.

дуже тобі дякую

О ні, я не бачив
в обох є цукор.
Як мені тоді робити? ти думаєш, що я все одно можу нафарширувати її маслом з молюсків та креветками ?

Ось два рецепти
Провансальські човники, які я ніколи не тестував:

для позолоти:
1 жовток
1 чайна ложка молока

Я дякую вам, біше
oO (додати цей псевдонім)

Я протестую всі ці рецепти. дуже тобі дякую