Абсент більше не зводить вас з розуму і повертається - L Express

Склянка абсенту Verte St. George Sprits демонструється в дегустаційній залі St. George Spirits в Аламеді, штат Каліфорнія, 31 липня 2008 року. Перший американський дистилятор, що продавав абсент, давно заборонений алкогольний напій, який ласкаво називали "зеленою феєю" Спіріт Сент-Джордж виробляє 6000 пляшок за партію і вже працює на сьомій партії абсенту Верте, оскільки в грудні минулого року була скасована майже 100-річна заборона на її продаж у США та частинах Європи. Знято 31 липня 2008 р. REUTERS/Роберт Гелбрейт (США)

розуму

Рішення було опубліковане цього тижня в Офіційному віснику: заборонена майже століття у Франції під своїм ім'ям та в оригінальному складі "зелена фея" щойно остаточно реабілітована.

Заборонений майже століття у Франції під своєю назвою та в оригінальній композиції абсент або "зелена фея", яка надихнула багатьох художників, спокушених своїм анісовим запахом, який, як відомо, зводить з розуму, щойно остаточно реабілітована. Це рішення, опубліковане на цьому тижні в Офіційному віснику, випливає із "закону про спрощення та поліпшення якості закону", що скасовує закон від 16 березня 1915 р., Який забороняв цей напій, титруючи 72 градуси алкоголю та містить "епілептичну молекулу", туйон.

Це відбувається після тривалого протистояння між Французькою федерацією алкогольних напоїв (FFS) та швейцарськими виробниками, які намагалися привласнити апеляцію. Президент FFS Жан-П'єр Лакарр'єр привітав прийняття цього "заходу здорового глузду", який сприяє "просуванню духу, який давно і несправедливо критикується".

Абсент тепер можна продавати під його назвою, тоді як до цього часу виробники мали продавати його під назвою "спиртний напій з рослинами абсенту", що є "певною комерційною недоліком", за словами Марі Бенеч, директора FFS.

Близько п'ятнадцяти лікеро-горілчаних заводів все ще роблять це

Народившись в Юрі, у Понтарліє (Ду) у Франції та в Куве у Швейцарії, він був знову дозволений у 1988 році у Франції, зі зниженою нормою туйону до 35 мг на кілограм (раніше необмежений), відповідно до європейської директиви, але в версія настільки ж алкогольна, як і її оригінальна версія (від 40 до 72 градусів), згідно з FFS. Скасування закону 1915 р. Спрямоване на протидію швейцарському плану щодо реєстрації назви "абсент" як географічного зазначення. У березні 2010 року виробники Валь-де-Траверс (кантон Невшатель) подали заявку на захищене географічне зазначення (ЗГУ) до Федерального управління сільського господарства Швейцарії (Офаг), щоб бути єдиними, хто зможе використовувати цей термін "абсент".

FFS подав апеляцію на цей запит. У Франції близько п'ятнадцяти лікеро-горілчаних заводів досі виробляють абсент, спустошення якого Еміль Зола описав у "L'Assommoir". Також називається "трава з глистами" або "трава незайманих", полин походить від різновиду чорнобривців, ароматичної рослини з жовтими квітами, сріблясто-зеленим стеблом та сірими та білими листям.

З античних часів використовується як лікарська рослина з визнаними терапевтичними перевагами (включаючи дегельмінтизацію), воно також часто асоціюється з отрутою та смертю, особливо в Біблії. Грецькі поети вживали слово «абсентіон», щоб означати щось неможливе для пиття, а потім будь-яке гірке почуття. Це туйон, присутній у багатьох рослинах, але визнаний токсичною речовиною, що сприяє епілепсії, яка вже давно інкримінується.