Як ви знаєте, яка дієта найкраща для вас для мобільних пристроїв
Хоча харчова промисловість "коштує" на десятки мільярдів доларів, кількість людей, які борються із зайвими кілограмами, зменшується.
Тим, хто наважується дотримуватися дієти, проте, здається, більше цікавиться вживання клітковини, корисних жирів та низькокалорійної їжі, ніж дотримання останнього методу схуднення.
Здорове ставлення, з тією лише різницею, що деякі дієти дійсно ефективніші за інші. За результатами дослідження, опублікованого в New England Journal of Medicine, так само важливо, яку дієту ви обираєте, як і те, що ви їсте.
Дослідження розділило кількість 300 суб'єктів із "середньою ожирінням" на три групи і призначило кожній групі дієту: одну з низьким вмістом калорій і жиру, одну середземноморську з високим вмістом клітковини та одну з низьким вмістом вуглеводів.
Хоча багато хто вважає, що дієта з низьким вмістом жиру є найкращим способом схуднення, результати дослідження суперечили цій думці.
В середньому ті, хто харчується нежирною дієтою, втратили лише 2,7 кілограма, порівняно з 4,5 на середземноморській дієті та 4,7 на дієті з низьким вмістом вуглеводів.
Хоча дієти показали, що вони настільки ж ефективні для полегшення стану органів травлення та запалення, інші результати значно різняться. Наприклад, дієта з низьким вмістом вуглеводів підвищує рівень хорошого холестерину та знижує рівень тригліцеридів, що викликають атеросклероз.
Дієта з низьким вмістом жиру збільшила рівень глюкози, що у великих кількостях є ознакою діабету, тоді як середземноморська дієта знизила рівень глюкози. "Важливість цього дослідження полягає в тому, що не існує універсального рішення", - сказала Іріс Шай, керівник дослідницької групи Університету Бен-Гуріона.
Насправді, вчені кажуть, що найрізноманітніші дієти дійсно працюють лише в тому випадку, якщо люди обирають програму, якій можна дотримуватися без проблем і в довгостроковій перспективі.
Люди "обманюють" дієту з самого початку, на думку дієтолога Хайді Сколник, оскільки вони мають занадто високі очікування щодо ваги, яку хочуть досягти, і наскільки швидко. Крім того, вони хочуть, щоб дієта була легкою, і коли їхні сподівання не виправдаються, відмовтеся від дієти або змініть її на іншу - процес, який зовсім не є здоровим.
Сколник рекомендує уявити ідеал, якого ви хочете досягти, враховуючи конформацію та зріст, а потім подумати про те, що для вас є реалістичним з точки зору дієти.
Повинні бути враховані харчові уподобання, кінцева мета та історія дієт, яких ви дотримувались. Наприклад, якщо ви любите їсти хліб та макарони, ви не зможете занадто довго дотримуватися низьковуглеводної дієти. Звичайно, слід також проконсультуватися з лікарем. Якою б чудовою не здавалася дієта, якщо ви не уявляєте, як будете дотримуватися її в довгостроковій перспективі, це означає, що краще навіть не починати її дотримуватися.
І особистість відіграє важливу роль. Ви людина, яка пристосовується до непередбачених ситуацій або вірить у рутину? Чи мобілізуєтесь ви краще, коли працюєте в команді або коли розраховуєте лише на себе? Залежно від відповіді на ці запитання, ви можете вибрати, приймати дієту самостійно або записатися на програму схуднення, під час якої ви зустрінете групу людей, які мають такі ж проблеми, як ви, і які пропонують вам підтримку та розуміння.
Перш ніж вибрати дієту, слід врахувати інші фактори, говорить Стейсі Снеллінг, дієтолог та доцент Американського університету. Наприклад, вам потрібно перевірити, чи є наукові докази, що підтверджують ефективність дієти - і мова не йде про "подругу друга, яка схудла на 27 кілограмів, їдячи лише яблука".
Дієта, що включає дієтичні добавки, може не забезпечувати достатньо поживних речовин, і навіть незрозуміло, чи таблетки - чи то вітаміни, чи інші добавки - мають такі ж переваги для здоров’я, як і їжа, яку вони повинні замінити. Нарешті, "ви повинні усвідомити, якщо дотримуватиметесь усіх цих порад, з якою дієтою можна жити, не різкою короткочасною, а довгостроковою дієтою", - говорить Шай.