Пропуск сніданку викликає бажання з’їсти жирну психомедію

Пропуск сніданку призводить не тільки до того, щоб більше їсти опівдні, але також віддавати перевагу їжі з більшою кількістю жиру та більше калорій, показує дослідження, представлене на конгресі Товариства з неврології. Попередні дослідження показали, що люди, які пропускають сніданок, мають більшу вагу.

викликає

Тоні Голдстоун з Імперського коледжу Лондона та його колеги провели це дослідження з 21 чоловіком та жінкою віком близько 25 років.

У два окремі дні, один, де вони пропускали ранкову їжу, а другий, де вони отримували обід на 750 калорій, були зроблені зображення їхньої мозкової активності, коли їм були представлені фотографії з їжею. І потрібно було вказати, наскільки вони смакують, як їх їсти. Після сеансу візуалізації мозку їм запропонували полуденний обід, де вони їли за бажанням.

Не дивно, що коли учасники пропускали обід, вони оцінювали більш калорійну їжу як бажану. Для низькокалорійних продуктів (таких як овочі та риба) ефект був слабким. В обідній час їхнє споживання було приблизно на 20% більше, коли вони пропустили сніданок.

Чим більше їжа була оцінена як бажана, тим більша активність в області мозку, орбітофронтальній корі (розташованій безпосередньо над очима). У учасників, які пропустили сніданок, ця діяльність була особливо важливою у відповідь на калорійність їжі. Дослідники вважають, що цей регіон кодує цінність винагороди не лише їжу, але й інші форми винагороди.

Довгий голодування будь-якого виду спонукає певні ділянки мозку звернутися до найкалорійніших продуктів, зазначає дослідник. " Це має сенс з еволюційної точки зору: якщо ви перебуваєте в ситуації з негативним енергетичним балансом, ви не збираєтеся витрачати свій час на вибір салату ", - додає він.

Психомедія з джерелом: The Guardian. Всі права захищені.