ЯК ВИ ЗНАЄТЕ, ЩО У ВАС ЗАХОДЖЕНА ХАРЧОВА АЛЕРГІЯ?
Ось 5 речей, про які слід пам’ятати, коли ви підозрюєте, що страждаєте від харчової алергії із затримкою.
Останніми роками стало майже модою приймати, наприклад, безглютенову дієту, без жодних об’єктивних доказів цього рішення, що існує затримка харчової алергії на цей білковий комплекс.
А продукти з пшениці, які є основними джерелами глютену в раціоні, не є єдиними продуктами, які випадково виключаються з раціону, заснованими на підозрі на затримку харчової алергії.
1. Розрізнити ОДНОВНУ алергію та алергію із затримкою
Близько 45% населення страждає від уповільненої харчової алергії (опосередкованої антитілами IgG/типу III), тоді як негайна алергія (опосередкована антитілами IgE/типу I) вражає десь близько 2% населення. Незважаючи на те, що вони досить різні, у більшості випадків між цими типами існує плутанина.
Алергія I типу призводять до негайних реакцій, оскільки організм негайно бореться з їжею, яку сприймає як агресора, саме тому такі реакції, як блювота, проблеми з диханням або набряк обличчя, виникають лише через кілька хвилин після прийому їжі.
Алергія типу III (відстрочена) їх важче визначити, оскільки імунні реакції можуть виникати через три дні після прийому їжі. Хоча вони не загрожують життю, як це відбувається при негайній алергії, вони досить неприємні, і в довгостроковій перспективі можуть посилитись або навіть призвести до симптомів або хронічних захворювань.
2. Навчіться розпізнавати симптоми
Типові симптоми уповільненої харчової алергії включають синдром подразненого кишечника, здуття живота, головні болі та мігрень, втома, поганий настрій, збільшення ваги, тривога та подразнення шкіри. Але ці симптоми можуть бути спричинені великою кількістю хвороб, саме тому ви не повинні автоматично вважати, що винні затримки вибору їжі.
Якщо ви відчуваєте будь-який із перерахованих симптомів, дуже важливо спочатку проконсультуватися з лікарем, і ви можете сказати їм, що ви підозрюєте затримка харчової алергії. Надзвичайно важливо перевірити наявність інших захворювань, які можуть стояти за вашими проблемами зі здоров’ям, щоб переконатись, що ви отримуєте належне лікування. Зрештою, немає сенсу лікувати пізню харчову алергію, якщо ви стикаєтесь з чимось зовсім іншим.
3. Слухайте своє тіло
Майте на увазі, що лише тому, що деякі з ваших знайомих мають затримка харчової алергії з певною речовиною це не означає, що вона є у вас, навіть якщо ви відчуваєте ті самі симптоми. Кожен організм по-різному реагує на однакові інгредієнти. На думку експертів, люди, у яких розвинулася уповільнена алергія, мають реакції на 4-6 продуктів, але дуже важливо не узагальнювати і припускати, що якщо у вас однакові симптоми, у вас з’явилася затримка алергії на ті самі продукти.
Запізнілі тригери харчової алергії унікальні, як і ДНК. Це означає, що їжа, яка викликає реакцію однієї людини, може бути абсолютно нешкідливою для іншої, або ж той самий симптом може бути спричинений двома різними продуктами у випадку двох різних людей.
Підвищений інтерес до алергії, що затримується, призвів до неправильного сприйняття продуктів, що викликають появу. Так багато людей поставили собі діагноз і без потреби виключали зі свого раціону різні продукти. Окрім того, що цей процес елімінації є дуже складним і трудомістким, неможливо точно визначити ініціюючу їжу.
Наприклад, людина, яка відмовляється від хліба, може мати харчову алергію лише на дріжджі, а не на клейковину або інші білки пшениці. Таким чином, елімінація не є ефективною, оскільки, з одного боку, вона позбавляє себе поживних речовин хліба, а з іншого боку може споживати дріжджі в інших продуктах харчування. Люди, які відмовляються від молока та молочних продуктів, потрапляють в таку ж ситуацію, оскільки, наприклад, харчова алергія може бути виявлена лише у коров’ячому молоці або овечому сирі, а це означає, що їм не потрібно усувати все, що означає молоко та Молочні продукти.
Загалом, ті, хто ставить собі діагноз, виявляють, що винні інші продукти, крім тих, про які вони підозрювали.
4. Перегляньте свій спосіб життя
Безліч факторів сприяють розвитку пізньої харчової алергії: вживання оброблених продуктів, стрес, зловживання антибіотиками або наркотиками, зловживання алкогольними напоями. Ці фактори мають значний вплив на здоров’я, але особливо можуть посилити симптоми непереносимості їжі.
Позитивні зміни, такі як вживання свіжої їжі, здорове харчування, зменшення споживання алкоголю та боротьба зі стресом можуть зменшити симптоми. І навіть якщо симптоми не покращуються, ці зміни корисні для організму.
5. Використовуйте тест на антитіла IgG
Найшвидший та найефективніший спосіб з’ясувати, чи не затримувалася у вас харчова алергія, - це провести аналіз крові, який вимірює кількість антитіл IgG у вашій крові. Тільки так ви зможете дізнатись, у чому винні продукти харчування, а отже, тимчасово виключити їх зі свого раціону відразу.
IMUPRO - це тест на уповільнену харчову алергію, розроблений німецькою компанією R-Biopharm, концепція, що поєднує комплексний аналіз крові для виявлення харчової алергії типу IgG із персоналізованою харчовою стратегією після тесту.
Однак майте на увазі, що будь-яке тестування на затримку харчової алергії та будь-які подальші дієти слід проводити під керівництвом лікаря, який може інтерпретувати результати у вашому клінічному контексті та порадити вам щодо дотримання дієти.