Торт з фруктовим мусом; Він пестив таких жінок, як ти, протягом 20 років

інгредієнти:

• верхівка для торта (готується вдома або купується)

• 4 столові ложки малини або смородини (за бажанням)

• 250 г заморожених, розморожених ягід

• 4 аркуші желатину, замочені в холодній воді на 5 хвилин

Для доліва:

• 1 1⁄2 листа желатину, замоченого в холодній воді на 5 хвилин

• 100 г свіжих ягід для прикраси

Як зробити торт

1. Змастіть круглий деко, діаметром 20 см, із знімною основою. Використовуючи основу лотка як шаблон, виріжте 20-сантиметровий диск зі стільниці та покладіть його в лоток. Збризніть наливкою.

2. У кухонному комбайні змішайте ягоди та цукрову пудру, потім пропустіть суміш через сито безпосередньо в каструлю і добре нагрійте, але не кип’ятячи. Видавіть зайву воду з желатину, а потім включіть її у фруктове пюре, поки вона не розчиниться.

3. Збийте яєчні білки в мисці, а збиті вершки - в іншій мисці, до легкого застигання. Додайте фруктове пюре і перемішайте до кремоподібного стану, потім додайте яєчно-білкову суміш і перемішайте. Вилийте над прилавком і обережно струсіть лоток, щоб він сів. Залиште охолоджуватися на 3 години, поки не застигне.

4. Для начинки змішайте у робота розморожені фрукти, цукор і 3 столові ложки води, поки воно не стане кремовим, а потім процідіть все через сито безпосередньо в каструлю. Нагрійте і додайте желатин до розчинення. Залиште охолоджуватися приблизно на 10 хвилин, потім залийте піну і злегка розрівняйте. Залиште охолоджуватися на 1 годину або на ніч.

---