Як вибрати кавун у супермаркеті Відповіді тут

Останнім часом кожен кавун, який я привожу додому з органічної секції супермаркету, не був солодким. Серед дрібних, без насіння сортів, я намагаюся вибрати найбільш щільні. Як дізнатися, чи дозріло? Чи можу я дати їм дозріти вдома? Чи слід тримати їх у холодильнику?

відповісти

Я не думаю, що існує надійний спосіб визначити зрілість, не діставши з нього шматочок. Найкраще, що ви можете зробити, це шукати певні ознаки:

Стиглі дині мають порожнистий звук, коли ви натискаєте або стикаєтеся зовні
Шукайте місце, де диня могла б бути на землі (так зване польове пляма). Якщо це жовтий колір, він, швидше за все, дозрів; якщо білий, то, мабуть, ні.
Він повинен відчувати себе відносно важким, коли ви піднімаєте його
Дивні ділянки на шкірі не обов'язково погані. Можливо, комахи намагалися з’їсти фрукти, бо вони дозріли, але лише пошкодили поверхню.

На жаль, дині не збираються дозрівати після збору врожаю, на відміну від таких фруктів, як яблука, банани тощо, які містять етилен. Як підказка, дині не зберігають ці фрукти, вони можуть стати «вологими».