Як вибрати вино відповідно до страв, які у вас на столі
Як ви вибираєте вино, коли хочете збагатити смак їжі? Ви стежите за власним смаком або смаком страви на столі?
Що б ви зробили, якби у вас за столом не було гарного келиха вина? Ми говоримо вам: ви не могли повною мірою насолодитися смаком їжі. Напої лише доповнюють їжу, це допомагає пробудити всі почуття для кулінарного захоплення, як книга.
Кожен вид вина однозначно підходить для певного виду приготування, але що, якщо поставити кілька сортів за стіл? Правило говорить так, але практика з часом показала, що застосовувати цей метод не найкраще, а не що-небудь інше, але ваше тіло точно не зіткнеться з проблемою, особливо якщо мова йде про їжу з багатьма стравами святкова трапеза. Давайте подивимося, як ви вибираєте вино.
- червоне вино він підходить для страв з баранини. Правило таке: червоне вино для страв з червоного м’яса. Якщо їжа жирна, вино сухе, це максимально просто. Вино для святкових страв - Каберне Совіньйон, Мерло або Піно Нуар. Каберне Совіньйон - це вид вина, який, безсумнівно, є найкращим вибором для закусок.
- Якщо у вас є на столі біле вино, тоді перелік асорті страв також змінюється. Свійська птиця та риба чудово доповнюються білі вина, сухий, а рекомендації надходять до Совіньйон Блан.
- Ароматичні та солодкі вина вони завжди вишенька на торті і йдуть рука об руку з десертом. Tămăioasa, Busuioaca або Muscatul - це вина, які добре поєднуються з тортами та фруктами. Але на троянди теж не можна ігнорувати.
Якщо вище ви отримали деякі рекомендації щодо їжі для різних видів вина, ми вважаємо, що добре знати одне одного: як вибрати види вина відповідно до м’ясних страв, які ви їсте, особливо коли ви вирішили їсти в ресторані.
Зображення Еллі Кеті через Pixabay
Як вибрати вино залежно від виду замовленого м’яса
- Птиця, така як курка або індичка: сухі або напівсухі білі вина - Совіньон Блан, Шардоне або Піно Грі.
- Качине або гусяче м’ясо: червоні вина - Піно Нуар.
- Свинина: легкі червоні вина - Fetească Neagră, Pinot Noir.
- Яловичина: сухі або напівсухі червоні вина - Мерло, Fetească Neagră, Каберне.
- М'ясо баранини: легкі, фруктові червоні вина - Піно Нуар.
- М'ясо та дичини: червоні середні вина або витримані червоні вина - Каберне Совіньйон, Фетеаска Неаґра, Бордо.
- Риба та морепродукти: сухі або напівсухі білі вина - Рислінг, Совіньйон Блан, Мускат Оттонель або троянда.
На додаток до вищесказаного, найціннішою порадою є пов’язування виду вина з основним елементом приготування. Хоча я вже згадував вище, яке вино підходить для кожного виду м’яса, будьте дуже обережні з способом його приготування, спеціями, які ви використовуєте, або гарніром. І ці фактори необхідно враховувати, розглядаючи спосіб вибору вина.
Жирне м’ясо підходить для сухих або напівсухих сортів червоних вин, ароматичні вина споживаються разом із м’ясом з сильними смаками, м’ясо з підвищеною кислотністю має бути доповнене кислим вином, як.
Наприкінці ми маємо останню пораду: якщо ви вирішили споживати той чи інший вид вина, насолоджуючись стравою, переконайтеся, що останнє не готується із занадто міцними спеціями.
Якщо ви хочете захопитись захоплюючою «подорожжю» світом лікеру Бахус, ось наша рекомендація до статті: