Як вибрати "здорову" дієту Матільда займається дослідженнями йоги з мого килимка
Харчування - це тема, яка мене цікавить, і мені здається божевільним всі доступні нам варіанти харчування. І зараз вступає йога, і він також має щось сказати на цю тему. Я зібрав на цій сторінці огляд цих дієт: це не дієти для схуднення, це дієти, які мають сенс, коли ви звертаєте увагу на своє здоров'я, навіть на етику, яка оточує дискусії. З часом я додаю посилання на статті, щоб їх заповнити.
Вегетаріанство
Це пов'язано з йогою, без сумніву, оскільки йога часто асоціюється з індуїзмом, де вегетаріанство є нормою. Але хто каже, що йога не обов’язково означає бути вегетаріанцем. Йога не є релігією, немає догми, якої слід дотримуватися. Безумовно, існують такі принципи, як ненасильство (ахімса, перша з ям - прочитайте на цю тему 8 кінцівок йоги), які можна трактувати на користь вегетаріанства.
Бути вегетаріанцем, як всім відомо, означає виключити зі свого раціону м’ясо та рибу. Ви можете поступово вилучати зі свого раціону всі продукти тваринного походження - молоко, яйця, і навіть уникати придбання шкіряного взуття чи вовняного одягу. Ми стаємо веганами, або веганами. Я захоплююся людьми, яким вдається прожити цей вибір на всі 100%, тому що вам доведеться переглянути всі свої звички та мати справу з безліччю коментарів оточуючих. У Сполучених Штатах, де я живу, дуже часто бувають вегетаріанцями, і більшість ресторанів пропонують один або кілька варіантів без продуктів тваринного походження; ми також можемо дуже часто просити змінити не вегетаріанське блюдо на вегетаріанське блюдо, на прохання замовника.
Щоб прочитати, якщо тема вас цікавить:
- Анучка живе у Вашингтоні та розповідає у своєму блозі про альтернативи для більш здорового життя: відвідайте BioBeauBon.com
- Один рік вегетаріанства - огляд Містінгетта
- Дуже цікава книга Джонатана Сафрана Фоера Чи варто їсти тварин? - Коли я говорю про цю книгу, люди часто говорять мені: "Я не хочу її читати, бо не хочу бути в шоці". Правильно, ця книга шокує, особливо розділи про умови забою тварин. Але це недостатня причина, щоб не читати її ... Поінформованість іноді буває приємним шоком, і ця книга допомагає зробити вибір, спираючись не на огиду, а на етику.
Сира їжа
Харчування в сирому вигляді або послідовник “сирої їжі” полягає у вживанні їжі… у сирому вигляді, отже, не приготованому, а отже, не вживанні промислово приготованих продуктів. Ви можете додати у свій раціон «суперпродукти», які є концентратом корисних для здоров’я (водоростей, пророщених насіння, ягід годжі, маточного молочка тощо). Це не обов’язково вегетаріанська дієта, ви все ще можете їсти м’ясо в карпаччо або тартарі, а також сиру рибу, наприклад, в сашими. Травлення було б простішим, їжа зберегла б усі свої харчові якості, а також уникнули всі токсини, пов’язані з кулінарією, або хімікати - барвники, добавки - промислові продукти. Ідея дуже спокуслива, але мені легше це зробити влітку, в сезон для змішаних салатів та фруктів, які їдять як є. Ті, хто відчуває сиру їжу, кажуть мені, що вони отримують приплив енергії та відчувають легкість.
Щоб прочитати, якщо ця тема вас цікавить:
- Навіщо їсти сире, у блозі Гали
- Книга Джулі Морріс: Superfood Kitchen
Детокс, або харчовий засіб
У мене була детоксикація восени минулого року, і я, мабуть, буду робити це ще раз навесні. Цей детокс базувався не на фруктових та овочевих соках - соках, а на цілих насінні та фруктах та овочах. Це чудовий спосіб відпочити від щоденного раціону, зробити підсумок того, що змушує нас почуватись добре, а що ні. Харчування іноді буває настільки звичним і механічним, що приємно порушити свої звички і сказати собі: гаразд, що ж я справді роблю, щоб прогодуватися? Після детоксикації я поступово повернувся до звичного режиму харчування, повертаючись до груп продуктів, коли ходив. Для мене спостереження було цілком зрозумілим: молочні продукти насправді не є моїм другом. Шкода, бо мені подобається їх смак, але після тижня без молока чи сиру моя шкіра стала набагато кращою, не кажучи вже про деякі інші побічні ефекти молока на травлення ... Це все ще відчувається, не науково доведено, але воно є. добре експериментувати над собою !
- Ви можете прочитати або перечитати мій досвід про осінній детокс
Бути "гнучким"
Цей термін не красивий, це звучить дуже дивно навіть ... все ж я думаю, що саме це мене кваліфікує, я флекситаріат. Флекситаріан - гнучкий всеїдний: більшу частину часу вегетаріанець, але час від часу дозволяє собі їсти м’ясо та рибу. У моєму випадку я їжу м’ясо у ресторані лише раз у раз, коли мені хочеться. У повсякденному житті я люблю готувати їжу та їсти без м’яса та риби.
- Аріана, дієтолог блогу «Мистецтво їсти», задає собі питання «Чи є я флексітаріатом» ?
Безглютенова дієта
Є люди, які насправді мають алергію на глютен, і тоді є люди, які не переносять алергію, і ті, кому просто краще без глютену. Це справжня хвороба - але вона вражає дуже мало людей - і це вся лють: знову давайте експериментуємо, щоб з’ясувати, що це для нас! Я думаю, що мені дуже подобається хліб та макарони, щоб виключати ці продукти з способу харчування, але чому б не спробувати деякі варіанти час від часу?.
- Програма, яку ми спробуємо на France Inter, оглядає "відсутність клейковини".
Слідкуйте за орторексичною тенденцією
Орторексик - це той, хто перебуває на вершині харчування, свого роду кавалер чи дама "Я знаю все про їжу". Потім він їсть дуже суворо, згідно з найбільш здоровими можливими принципами. В основному, орторексик має багато дієтичних обмежень. Апріорі ... для мене це суперечить усьому, що робить їжу перш за все задоволенням. Але коли ви починаєте цікавитися харчуванням, орторексична тенденція приховується ...
Що таке "палео" дієта ?
Супер популярний у спортсменів - особливо у любителів крос-фіту (інтенсивний фітнес, з різноманітними вправами для нарощування м’язів), це дієта, яка прагне відтворити те, що їли чоловіки «в минулому», на палео… літичному. Як і мисливці-збирачі, про яких ми фантазуємо, ті, хто дотримується палео-дієти, повертаються до своїх коренів, щоб харчуватися здоровіше. Він зосереджений лише на тому, що насправді потрібно людям, і що сучасність замаскувала протягом століть кулінарними винаходами, створюючи ненаситну потребу ... у чомусь іншому. Коли ми дотримуємося палео дієти, ми уникаємо більшості круп, усіх перероблених промислових продуктів, більшості молочних продуктів, ми відмовляємо рафінованому цукру, солі у великих кількостях ... щоб зосередитися на м’ясі, а також свіжих фруктах, сушених і овочах (бажано на пару ).
Раніше було краще, справді ? Щоб мати друзів, які займаються різними закладами, які випробовували це як інтенсивний випробування протягом декількох тижнів, це дуже важка дієта, яка обіцяє чудеса, але яку важко підтримувати. Нарешті, не соромтеся суперечити мені, розповідаючи мені про свій власний досвід, мені цікаво дізнатись більше.
Яке відношення має йога до вибору їжі ?
У своїй книзі "Злоякісна йога" я кілька разів піднімаю тему їжі, чи то у зв'язку з аюрведою, чи то задаючи питання про вегетаріанство. Заняття йогою - це не тільки виконання акробатичних поз, це також мистецтво життя, сумнівання у своїх повсякденних звичках, що живить нас як у прямому, так і в переносному значенні.
Дякуємо за більше читання блогу! Ви оживляєте це своїми коментарями тут і в соціальних мережах.
- Поділитися на:
- Google+
- Hellocotton
- Електронна пошта
Матільда
Я займаюся йогою з 2006 року. Я обіцяю, йога - це не просто сидіння, схрестивши ноги, і гудене “ом”, дихаючи пахощами. У йога-блозі я розповідаю про своїх улюблених, джерела натхнення та поради, як розкатати килимок та насолодитися перевагами йоги у повсякденному житті.
Вам також сподобається:
Гарбуз + гранатовий заморожений йогурт: легкий перекус, не надто солодкий і надзвичайно хороший
Найкраще з безглютенової їжі
“Тверезий вересень”, безалкогольний виклик у вересні
Холодний напій на виду !
Що таке "сира їжа" ?
6 ідей для сніданку, щоб змінити звичний тост з варенням
13 коментарів
Шарлотта
Ми чуємо запах англійської мови: вегетаріанство - це вегетаріанство по-французьки 😉
Що стосується молока, науково доведено його зв’язок з прищами та травленням, я запрошую вас прочитати (дуже добре) дослідження Китаю Коліна Кемпбелла. Це найбільше дослідження харчування на сьогодні. якщо вам лінь читати це, вони зняли документальний фільм на цю тему: Вилки над ножами.
🙂
Матільда
Ой! Короткий обхід до larousse.fr, і це точно: я змінився ! дякую за зауваження.
Дякую також за ідею книги !
AT++
Одружений
Зі свого боку, я вже рік вегетаріанець, і я також зменшив споживання молока/сиру/йогурту/яєць.
Коли ти починаєш, є неминучі дрібні неприємності: між людьми, які за одну ніч дивляться на тебе по-іншому, задають 150 запитань, кидаючи тобі всі кліше світу ("у вас будуть недоліки!", "А білки?", " Ви захворієте! "," Це життєвий цикл "... тощо), ресторани, де ви нічого не можете їсти, а також страви з друзями/сім'ями, де ви однозначно відчуваєте, що саме ви є тягарем, для якого ми повинні зробити зусилля ... Словом, це не кожен день легко!
Але крім цього, ми почуваємось настільки добре, коли живемо згідно з нашими переконаннями (які можуть бути дуже різними від однієї людини до іншої: стан тварин, відмова від насильства, захист планети, солідарність з Третім світом ...)! Це справжнє звільнення. І тоді ми відкриваємо цілу купу нових продуктів, нових рецептів, нас цікавить склад продуктів, які ми їмо. Ми стаємо дієтологом ^ ^. Ми розробляємо нові страви, перевіряємо нові смаки, усвідомлюємо, що харчуватися здорово та збалансовано врешті-решт просто.
З точки зору здоров’я - жодної проблеми! Я навіть відчуваю себе здоровішим, моя шкіра виглядає краще, я справді почуваюся краще. Тож кілька згаданих вище дрібних прикростей швидко зникають разом із усіма цими позитивними речами.
Я почав займатися йогою після того, як став вегетаріанцем. Мене всмоктали кілька друзів із коментарями на кшталт: «Вегетаріанство + йога. Який наступний крок? Секта? Жити в лісі? Піти до монастиря в Індії? Ха-ха-ха! "(Так, у мене є круті друзі, ха-ха)
У будь-якому випадку, ви дійсно повинні жити зі своїми переконаннями. Завжди знайдеться хтось, хто скаже вам, що ви що-небудь робите. Але найголовніше - це погодитись із собою, а не з тим, що думають інші others
Іммеведж
Ви сказали все, я "живу" тим самим, що і вегетаріанець тощо, і навіть якщо іноді це нелегко на рівні відносин з оточенням, це настільки особисте збагачення, що ми проходимо вище !
Ах, дякую за цю статтю Матільда !
Для Палео ви можете зайти на сайт Форметут Седріка Анікетти. Він дуже добре про це говорить, і, мабуть, така дієта не здається такою складною. Але особисто я ніколи не пробував = x
І з особистого боку, нещодавно я відвідав натуропата з приводу своєї харчової алергії, і вона порадила мені пройти 3 тижні без молочних продуктів. Потім 3 тижні без глютену. Щоб з’ясувати, чи є ці дві можливості джерелом моєї алергії. На даний момент це неможливо дізнатись, тому що я не можу все видалити. Тож я думаю, що я флексітаріст ^^
Але це правда, що з того часу, як я придивився до свого раціону, я значно зменшив споживання м’яса та макаронних виробів, трохи менше хліба. Але не те, що з сиру! ^^ Згодом я також виявив, як Mystinguett, продукти, якими я нехтував ... Для швидкості та простоти.: $
І відтоді це кулінарний екстаз ! = D
Приємного аппетиту всім! ^^
Майоран
Я якийсь час цікавився своїм харчуванням. Я багато читав про вегетаріанство. До речі, я читаю книгу, яку ви цитуєте "Їдять тварин". Він дуже цікавий, але іноді автор залишає мене трохи розгубленим (яка його точна позиція? Він вегетаріанець чи веган? Коли я підійду до кінця, я можу побачити трохи більше про це).
Зі свого боку, мені здається, що ці запитання стосувалися моєї спортивної практики. Я роблю собі добро і роблю добро для свого тіла, займаючись спортом, і неминуче ця логіка природно застосовується до способу харчування мого тіла. Оскільки я повернувся до США, він став ще більшим, і вже більше місяця я не їжу м'яса та риби для тестування. Я вже не багато їв, тож це не велика зміна, але я хочу подивитися, чи не пропущу я цього. Отже, я користуюся можливістю перевірити багато нового з точки зору рецептів, і це надзвичайно корисно.
Щиро дякую за посилання на мою статтю! Ваш дуже цікавий і дуже повний! Я згоден з вами щодо молочних продуктів. Я кинув їх кілька тижнів тому і досить швидко побачив переваги! І якщо ви сумуєте за смаком, я думаю, їх добре замінює соя! Смішно бачити всі ярлики, які ми накладаємо один на одного. Вегетаріанські, гнучкі, сироїдські, веганські ... важко орієнтуватися у всьому цьому !
Аріадна
Привіт Матильде, дякую за посилання, я, мабуть, пропустив цей пост, цікавий, як і весь цей блог, справді, давайте зробимо крок назад, послухаємо один одного, зробимо експерименти, не впадаючи в догму
Люсі
Дуже вичерпна стаття, однак, я повернусь до точки орторексії. Все більше людей думає, що ми страждаємо орторексією, як тільки ми звертаємо увагу на те, що ми їмо, насправді це розлад харчової поведінки, який вражає мало людей і який, як булімія та анорексія, слід сприймати справді серйозно. Я просто хотів пояснити це, нічого поганого, просто багато каналів, таких як France 2 або TF1, асимілюються, дбаючи про свою дієту та орторексію, щоб уникнути непорозумінь.
Матільда
Так! Я згоден ! Стаття присвячена тому, щоб зробити вибір, який нам підходить, але аж ніяк не стати надто жорстким і сповідувати поради Абсолютної Істини щодо того, що робити. Ми з цим згодні !
Сесіль
Дякую за ваші статті, тим не менш я знову повертаюся до факту не одягати вовняний одяг ...
Тварини втрачають зимові пальто ... і як би там не було, коли це зроблено правильно, мені здається, що тварині не боляче, це як гоління, воно відростає.
Нехай 2015 рік буде вам приємним ... незважаючи на важкі початку
Сесіль
Що стосується гнучкої дієти, дієтичні/соціальні обмеження низькі, і дотримуватися такої дієти надзвичайно просто. Найголовніше - пам’ятати, що надмірне споживання м’яса небезпечно для здоров’я та навколишнього середовища.
Аделіна
Добрий вечір Матільда,
Я щойно прочитав вашу статтю, і це смішно, бо я минулого тижня розпочав детокс, який запропонував мій вчитель йоги !
Занепокоєння полягає в тому, що я зупинив детоксикацію після 1-го дня сокового голодування (5-й день детоксикації після 4-х днів овочів), тому що я їхав до своєї сім'ї на весілля. Їсти знову «нормально» (ну, як я звик до детоксикації) мене втомило, але навіть якщо я не виконував програму детоксикації повністю, я зберігаю деякі рецепти, зокрема овочів, які я ніколи не їв (буряк, цвітна капуста), і я думаю, я спробую зробити це знову пізніше, весь цей час !
В іншому випадку, якби мені довелося поставити себе в якусь категорію, я б сказав флекситарій, я люблю змішані мега салати так само, як гамбургери, але м’ясо - це страва, яку я зазвичай їжу в ресторанах чи їдальні на своїй роботі. Я не купую його для дому.
У будь-якому випадку, дякую за вашу статтю та поради щодо читання 🙂
ласкаво просимо !
Я почав займатися йогою в 2006 році. Це було простим заняттям у суботу після обіду, "фокусом", щоб розслабити мене. І ось протягом кількох місяців я відкрив не лише спосіб розслабитися. Я переїхав до США в січні 2012 року, а через кілька місяців я почав навчатися вчителю йоги і одночасно відкрив цей блог. Я нарешті почав відверто говорити про йогу! Цей блог існує з лютого 2013 року та містить два основних питання: "Що таке йога?" та "Як жити йогою щодня?" Ніякого догматизму, жодної готової відповіді, жодного копіювання в старих книгах: це мій захоплений досвід, який ви прочитаєте тут! Вітаємо коментарі та обмін досвідом !