Як відповідально споживати
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Кліматична надзвичайна ситуація є дуже реальною, відповідальне споживання для збереження навколишнього середовища має бути рефлексом для всіх. Ось основні правила відповідального споживання їжі.
Перед будь-якою покупкою їжі важливо задати правильні питання:
- Що мені потрібно ? Для цього не може бути простіше, ніж скласти список покупок і дотримуватися його, як тільки ви потрапите в супермаркет.
- Чи справді мені потрібен цей продукт ? Справа в тому, чи буде продукт, про який йде мова, використовуватись регулярно і чи є він необхідним. Наприклад, якщо ви хочете придбати кухонний прилад, подумайте, чи будете ви часто ним користуватися. Якщо це не так, подумайте про те, щоб його вам позичив коханий або взяти в оренду.
- Який транспорт вибрати для прогулянки по магазинах ? Якщо можливо, уникайте брати власний автомобіль для всіх покупок. Або запропонуйте варіант спільного сполучення: або ви берете з собою інших людей, або хтось бере вас на своїй машині. Нарешті, для невеликих доручень розгляньте громадський транспорт, їзду на велосипеді або ноги (якщо відстань дозволяє) !
Їжте сезонні та місцеві фрукти та овочі
Споживання сезонних та місцевих фруктів та овочів має багато переваг:
- Вони дешевші за інші;
- Вони смачніші;
- Вони задовольняють наші харчові потреби в потрібний час;
- Їх виробництво вимагає менше енергії, оскільки їх транспорт споживає менше палива;
- До них лікуються менше. Їх дозрівання здійснюється лише (або значною мірою) завдяки зовнішнім умовам, дозволеним сезоном, який їм відповідає.
Улюблені харчові продукти з екологічним логотипом
Споживання сезонних та місцевих продуктів - це добре; краще вживати органічне! На сьогодні для харчових продуктів існує кілька екологічних логотипів, які гарантують менший екологічний вплив. Вони вказують на те, що продукція відповідає точним специфікаціям, що відповідають екології. Ось декілька:
- Французький логотип AB (органічне землеробство);
- Європейський логотип AB;
- Логотип HVE (продукція, що виконує операції з високою екологічною цінністю);
- Логотип Bio Equitable;
- Логотип Fairtrade Max Havelaar.
Використовуйте економічні пристрої
Кухня - одна з кімнат будинку, яка найкраще оснащена побутовою технікою: духовкою, мікрохвильовою піччю, посудомийною машиною, холодильником, блендером тощо. Переважно вибирайте економічні продукти, з низьким споживанням енергії або води. Щоб з’ясувати, чи ваш прилад економічний, прочитайте його енергетичну етикетку (це зараз обов’язково для багатьох обладнань, таких як пральні машини, електричні або газові печі, холодильники тощо).
Уникайте харчових відходів
У Франції щороку на сміття викидається 30 кг їжі на людину, в тому числі 7 кг все ще упаковані, повідомляє Агентство з питань навколишнього середовища та енергетики (Ademe). Однак є прості поради щодо зменшення цього безладу:
- Організуйте свій холодильник, поклавши перед собою пріоритетні продукти;
- Вказати дати відкриття продуктів на їх упаковці;
- Зберігайте продукти, що зберігаються при кімнатній температурі, у сухих провітрюваних шафах.
Нарешті, майте на увазі, що продукти (консерви, бакалійні товари, заморожені продукти) із зазначенням „Найкраще до” можуть зберігатися після зазначеної дати, якщо вони не були відкриті та не зазнали змін. Це твердження вказує на мінімальну довговічність.
Зробіть компост з органічними відходами
Відповідальне споживання означає утворення якомога менше відходів. Подаруйте вашим органічним відходам друге життя (шкірки, хліб, шкаралупа від яєць, кавова гуща, шкірки сиру тощо), кинувши їх у компост. Повністю біологічно розкладаються, вони перетворюються на природне добриво для саду.
Що стосується упаковки харчових продуктів, утилізуйте їх відповідно до інструкцій з сортування.
Також дайте друге життя вашим кухонним виробам у хорошому стані, якими ви більше не користуєтесь. Подумайте про їх перепродаж, обмін або навіть дарування. Для тих, кого більше не можна використовувати, викиньте їх відповідно до інструкцій з сортування. Деякі матеріали, такі як скло, метали, пластик та папір, можуть бути перероблені. Інші можуть спалюватися і виробляти енергію.