Як відпрацьоване зерно пивовару стає оригінальним аперитивним пирогом Passion Céréales
Passion Céréales - 18 жовтня 2019 р
Багаті клітковиною і білком, легкі калорії, сухарі, виготовлені із заварених зерен, поновлюють асортимент аперитивного печива навколо кругового економічного досвіду.
Найпоширеніший інгредієнт, який використовується для виготовлення пива,солодовий ячмінь це походження смаку та кольору, які пивовар хоче надати своєму напою. Лушпиння зерен ячменю, зібраних під час заварювання, утворює твердий матеріал, який називається " зерна пивоварні ". Традиційно цінні у вигляді корму для тварин ці пивні супутні продукти багатий клітковиною, білком і мінералами зараз знаходять нову торгову точку, яка настільки ж жадна, як і доброчесна. Дійсно, використовуючи харчові якості зерен та їх здатність давати хруст, молодим початківцям виникла ідея використовувати їх для розвитку рецепти пікантного печива.
Доручений місцевому
Так народились крекери Воскресіння та нещодавно Brewsticks, випущені у продажу у вересні 2019 року. Окрім смаків та характеристик, характерних для кожного, ці продукти мають спільне створити значення з локального ресурсу, в даному випадку від паризьких мікропивоварень. Як підкреслили її творці, “Воскресіння оживляє відпрацьоване зерно і є брендом, прихильним до місцевих територій, що підтримується круговим та кустарним підходом. "Точка зору, яку поділяє президент Brewsticks, котрий, вирішивши випустити свій продукт в обіг кафе-ресторанів паризького регіону, викликає" надмісний місцевий продовольчий ресурс. "
Якщо вони природно знаходять своє місце як аперитив, це закусочні продукти також буде вдячний за сніданок або перекус протягом дня.