Як відрізнити натуральний мед від підробленого
Мед, чудо-їжа, часто підробляють шахраї, які думають про прибуток, а не про здоров’я людини. Підроблений мед завдає нам більше шкоди, ніж користі.
Є кілька способів, як ми можемо з’ясувати, на перший погляд, якщо ми хочемо придбати якісний мед.
Бджолярі радять нам застосувати тест повітряної чаші. Якщо мед 100% натуральний, коли ми перевертаємо банку догори дном, всередині утворюється повітряна чаша, подібна до земної кулі.
Ще один приклад: я купив банку меду в магазині. Цього разу та сама чаша повітря вже не утворюється, а крім того, вона має похмурий колір.
Це означає, що це, мабуть, не чистий мед, а містить добавки. Після контролю влада виявила на нашому ринку лише цього року понад 16 500 тонн невідповідного меду.
Читайте також
І більша частина, тобто близько 15 600 тонн, надходить із імпорту з інших держав-членів Європейського Союзу.
Дві чайні ложки меду натщесерце означають чисте здоров’я за умови, що мед «чистий».
В іншому випадку він втрачає свої ферменти, вітаміни та мінерали. На жаль, на ринку також є підроблені товари.
У багатьох випадках, навіть якщо виробники знають, що їх мед є 100% натуральним, посередники - це ті, хто "дбає" про зміну компонента.
Але є деякі способи, за допомогою яких навіть незнайомці можуть з’ясувати, чи хороша продукція. На додаток до тесту на бульбашці повітря, бджолярі дають нам деякі підказки: кристалізований мед на 100% натуральний. Крім того, коли ви трохи виливаєте з банки, натуральний мед повинен постійно текти.
Мед найчастіше підробляють додаванням інвертованого цукру, промислової глюкози, аспартаму, кукурудзяного гідролізату та барвників. Такі випадки також були виявлені за результатами лабораторних досліджень.
Підроблений мед може призвести до ожиріння та викликати сильні напади у діабетиків. З іншого боку, дослідження показують, що один кг натурального меду за калорією еквівалентний 1680 кг яловичини, 50 яєць, 5675 літрів молока або приблизно 40 апельсинам.