Як відрізнити нетравлення шлунка від харчового отруєння

Хоча вони мають схожі симптоми, ці проблеми мають різні причини, і їх не слід плутати. В обох випадках необхідна оптимальна гідратація, а також дієта, яка допомагає відновити функції травлення та полегшити дискомфорт.

Що таке харчове отруєння?

Харчове отруєння
Ми всі стикалися з проблемами травлення після ситної трапези, що складається із запеченої кукурудзи, морозива, анчоусів та інших смаколиків. Дивно, але симптоми посилювались протягом наступних кількох днів, незважаючи на те, що я приймав антациди або протиблювотні засоби. Декого з нас довелося терміново відвідати. У цьому випадку найбільш вірогідною причиною є харчове отруєння.

Цей стан обумовлений вживанням їжі або рідин, забруднених бактеріями, вірусами або різними хімічними речовинами. Причини можуть бути мікробного походження - як у випадку з токсичною інфекцією сальмонели - або немікробні - спричинені ковтанням пестицидів, отруйних грибів та пророслої картоплі. Найпоширеніші симптоми включають нудоту, біль у животі, блювоту та діарею. У важких випадках харчове отруєння може спричинити лихоманку, м’язові болі, тахікардію та зневоднення.

Понад 97% випадків харчових отруєнь спричинені неналежним поводженням з їжею, приготовленою на фабриках та комерційних об'єктах. Близько 75% з них спричинені такими бактеріями, як стафілокок, Clostridium botulinum та Escherichia Coli. Якщо симптоми посилюються або зберігаються більше двох-трьох днів, необхідна медична консультація. Негайне лікування передбачає дієту з високим вмістом клітковини та рідини. Можуть допомогти м’ятний чай, хліб із грем, рис та банани.

Як проявляється розлад травлення?

Порушення травлення менш серйозне, ніж харчове отруєння. Цей стан обумовлений переїданням, а також проблемами з травленням, які порушують перистальтику кишечника, такими як синдром роздратованого кишечника, панкреатит або виразка.

Симптоми також можуть виникати, якщо ми їмо поспіхом, палимо або вживаємо велику кількість алкоголю, молочних продуктів та кави. Стрес відіграє важливу роль у спрацьовуванні шлункових розладів, включаючи порушення травлення. Травні ферменти, пробіотики та антациди полегшують симптоми, але ненадовго.

Здоровий спосіб життя - це єдиний спосіб уникнути тривалого розладу травлення. Щоб уникнути порушення травлення, уникайте важкої їжі, а також їжі з високим вмістом жиру та цукру. Деякі продукти, особливо молочні, шоколад, майонез та газовані напої впливають на травлення. Вони можуть викликати нудоту, блювоту, здуття живота, біль у шлунку, печію тощо.