Як виявити непереносимість глютену - доза здоров’я

доза

Як людям з целіакією, так і тим, хто чутливий до глютену, слід виключити зі свого раціону продукти, що містять цей елемент, щоб запобігти іншим проблемам зі здоров’ям.

Целіакія - це захворювання, спричинене непереносимістю глютену. Це вражає приблизно 1 із 100 людей у ​​всьому світі. У деяких випадках деякі люди відчувають подібні симптоми, але тести показують, що вони не страждають цим захворюванням. Як виявити непереносимість глютену?

Зіткнувшись із цим викликом, медичні експерти використовують термін "нецеліакійна чутливість до глютену". Хоча для виявлення цієї проблеми не існує медичного аналізу, багато людей стверджують, що, як і у випадку з целіакією, проблему можна контролювати, приймаючи дієту без глютену.

Багато людей, які стикаються з цією проблемою, негайно вживають заходів, не проконсультувавшись з лікарем, і приймають безглютенову дієту для полегшення неприємних симптомів. Але дуже важливо правильно поставити діагноз. Цей тип дієти не дуже просто дотримуватися, і краще мати нагляд фахівця, щоб запобігти харчовому дисбалансу.

Як і будь-який інший стан, целіакію неможливо виявити, якщо ви не знаєте її симптомів. Ось чому важливо знати, як виявити непереносимість глютену.

Як виявити непереносимість глютену?

У 2009 році Національний інститут охорони здоров’я та досконалості послуг (NICE) опублікував керівництво під назвою "Визнання та тестування целіакії". Його проводила група гастроентерологів, дієтологів, дієтологів, імунологів та пацієнтів.

У цьому посібнику лікарям рекомендується надати пацієнтам можливість пройти аналіз крові як перший крок у діагностиці целіакії. Цей тест проводиться, коли у члена сім'ї або пацієнта є одна з таких проблем зі здоров'ям:

  • Аутоімунний тиреоїдит
  • Герпетиформний дерматит
  • Синдром подразненого кишечника
  • Діабет 1 типу

Також добре пройти такі тести, якщо у вас спостерігаються будь-які з наступних симптомів:

  • Часте здуття живота і кишкові гази
  • Синдром подразненого кишечника або кислотний рефлюкс
  • Нудота і регулярне блювота
  • Хронічний запор або діарея
  • Затримка розвитку (у дітей)
  • Раптова або несподівана втрата ваги
  • Мігрень або головний біль
  • Болі в суглобах
  • Тривала втома
  • Депресія або тривога
  • Хронічна екзема або вугрі
  • Незрозуміла анемія, спричинена дефіцитом заліза або будь-який інший тип анемії

Цей аналіз крові повинен проводити фахівець та підтверджувати біопсією кишечника.

Слід уникати інших альтернативних методів діагностики, оскільки целіакія та чутливість до глютену призводять до інших важливих змін у здоров’ї які необхідно належним чином контролювати, крім зміни раціону та виключення продуктів, що містять глютен.

Тепер, коли ви дізналися, як виявити непереносимість глютену, давайте подивимося, що ви можете зробити, щоб врегулювати ситуацію.

Що робити, якщо ви чутливі до глютену

Якщо ви читаєте список симптомів, то помічаєте, що стикаєтесь з ними дуже часто або епізодично, бажано спершу звернутися до лікаря, перед тим, як робити власні висновки.

Ми рекомендуємо дотримуватися дієти без глютену протягом 60 днів поспіль, що допоможе вам з’ясувати, чи покращилися ваші симптоми. Неможливість виключити глютен з раціону - це явна ознака звикання, яке потрібно буде лікувати за допомогою дієтолога.

Крупи, що містять глютен, є наступними:

  • Пшениця
  • Жита
  • Ячмінь
  • пишеться
  • Пшеничний Хорасан
  • Овес
  • тритикале

Крупи без глютену:

  • лобода
  • Гречка
  • Насіння сорго
  • Рис

Купуючи упаковану продукцію, слід уважно читати етикетки. Часто трапляється, що вони містять меншу або більшу кількість клейковини.

  • Оброблена їжа
  • Салатні заправки та соуси
  • Продукти з великою кількістю інгредієнтів
  • Готові страви
  • Цукерки та хліб

Після рекомендованого періоду для дотримання безглютенової дієти, добре знову піти до лікаря, щоб проаналізувати можливі зміни в організмі та розвиток симптомів.

Якщо у вас целіакія або непереносимість глютену, ця дієта зробить для вас чудеса. Ймовірно, потрібно прийняти його назавжди, щоб дискомфорт, що створюється цими проблемами, не знижував якості вашого життя.

Після отримання діагнозу від лікаря, важливо змінити певні звички щоб переконатися, що глютен повністю виключений з вашого раціону.