Як виключити цукор зі свого раціону - 10 ефективних прийомів - eBUCATARIA
Ви вирішили! Ви хочете відмовитись від цукру і не знаєте, як полегшити перехід! По-перше, він знову описує всі недоліки споживання цукру: підвищений ризик діабету або серцевих захворювань, високий рівень холестерину, депресія, передчасне старіння, сильна втома тощо.
По-друге, озбройтеся великим терпінням і волею. Зрештою, цукор діє як наркотик в організмі, а це означає, що в перші дні/тижні вам буде нелегко.
Ось чому ми склали список хитрощів, які можуть допомогти вам перейти до більш здорового життя.
Після того, як ви вирішили відмовитися від цукру, майте на увазі, що варіант «потроху, часом не шкодить» нагодує вас лише тією залежністю, про яку ми говорили вище. Наступного дня ви відчуєте ще більшу потребу в цукрі і тим самим збільшите ризик відмови.
2). Не голодуйте і їжте поживні страви
Не голодуйте і не чекайте, поки зголоднієте. Якщо вам не пощастило все-таки бути на роботі або по дорозі додому, існує ризик зупинитися і придбати нездорову закуску. Навіть якщо це не десерт, оскільки цукор також прихований, наприклад, у продуктах швидкого харчування, дуже ймовірно, що тоді ви відчуєте, що не можете жити без чогось солодкого.
Отже, завжди снідайте, переконайтеся, що у вас є білок під час кожного прийому їжі, харчування є максимально фіксованим, і вибирайте їжу/фрукти з низьким вмістом глікемії.
Все це буде тримати рівень цукру в крові під контролем, ваша енергія та гарний настрій будуть на задовільному рівні, і ви навіть не зможете думати про цукор.
3). Забудьте про продукти без цукру
Часто «без цукру» продукти наповнені штучними добавками або підсолоджувачами, які насправді посилять вашу тягу до цукру, надаючи вам інші побічні ефекти, такі як головний біль або біль у шлунку, кілька зайвих кілограмів, що зберігаються, найчастіше навколо живота (а отже, й інших проблем, таких як гормональні порушення) тощо.
Найкраща ідея - зосередитись на традиційних продуктах/стравах з простими, але безпечними інгредієнтами.
4). Будьте трохи детективом і виконуйте свої дослідження "по книгах"
Якщо ви хочете відмовитися від цукру, вам доведеться приділити час документальній роботі. Що це означає? Щоразу, коли ви ходите за покупками, вам доведеться уважно читати етикетку товару (лише для усунення згаданих вище ризиків). Окрім того, вам доведеться трохи більше покопатися або на полицях, або в інтернет-магазинах, щоб знайти корисні альтернативи.
5). Збільште кількість їжі/продуктів, які вам дійсно подобаються!
Щоб забути одну пристрасть, нам потрібна інша, правда? Отже, складіть список продуктів/продуктів, які вам дуже подобаються, і включіть їх у свій щоденний раціон. Звичайно, вони не повинні містити цукру. Таким чином, від того розчарування зменшиться те, що ви більше не можете їсти "щось солодке".
6). Остерігайтеся натуральних соків і фруктів!
Так, фрукти завжди кращі за смачний пиріг, але навіть тут це багато в чому залежить від контексту. Наприклад, склянка натурального фруктового соку містить ту саму кількість цукру, що і склянка кислого напою, а в сухофруктах також дуже багато цукру.
Свіжі фрукти - це вже інша історія, оскільки завдяки вмісту клітковини та води наш організм може метаболізувати фруктозу. Натомість у випадку з сушеними соками та фруктами все ускладнюється.
Найкраще зупинити свій вибір на свіжих фруктах з низьким вмістом фруктози (ягоди, ківі тощо).
7). Добавка з білком і жиром!
Яйця, сир, масло, молочні продукти (але не з низьким вмістом жиру, оскільки в них зазвичай додають цукор), курка без шкіри, горіхи, насіння - все це може бути ідеальним рішенням для їжі після «відмови від цукру». Прагнення до солодощів, а також до іншої нездорової їжі різко зменшиться, якщо ви подбаєте про поповнення таких продуктів.
8). Навчіться готувати гостре!
«Як сіль у їжі» - це не просто прислів’я чи історія, але сьогодні сіль не така корисна, як я колись думав. Однак пам’ятайте мораль цього висловлювання: чим ароматнішою та смачнішою буде їжа, тим легше буде забути про цукор.
Отже, вибирайте між розмарином, мускатним горіхом, кардамоном, базиліком, корицею та жонглюйте ними, коли б ви не готували.
9). Не виймайте десерт!
Багато асоціюють цукор з десертом, тому вони засмучені вважають, що їм теж не сподобається десерт. Нічого більше фальшивого, тому що ви можете підготувати багато смачні, але також корисні десерти, без цукру: крупи з йогуртом та свіжими фруктами, фруктовий салат, домашнє морозиво - все це може бути ідеальним рішенням, але не слід вибирати їх щодня, після кожного прийому їжі, але трохи рідше.
10). Приготуйте власні соуси!
Коли ви відмовляєтеся від цукру, вам слід відмовитися від будь-якого соусу на ринку, оскільки більшість із них повна доданого цукру. До того ж вони не такі здорові, як ви думаєте. Отже, навчіться змішувати 2-3 столові ложки бульйону з кількома лавровим листям, чебрецем та базиліком, щоб компліментувати смак макаронних виробів або інших страв подібного роду.