Як використовувати цибульну шкірку як природний барвник для писанок
У Великий четвер старі господині фарбували яйця на Великдень. Сьогодні лише в деяких селах цей звичай зберігся або в гостьових будинках, де туристи можуть відвідувати та брати участь у цій операції, суворо для досвіду, адже в магазині ми знаходимо готові фарбовані яйця або перламутрові фарби та готові відтінки для будь-якої фантазії.
Однак у наших бабусь у свій час не було таких можливостей, і найзручнішою була фарба, отримана при кип’ятінні цибульної шкірки. "Я збирав цибульну шкірку, коли готував їжу за два-три тижні до Великодня, і упаковував її в пакет. Великий четвер був днем, коли ми подбали про почервоніння яєць ", - каже Танті Ілеана, 83-річна жінка з Бая-Маре.
"Коли вони були маленькими дітьми, у нас вже були фарби з магазину, але здавалося, що ті, що намальовані цибулевою шкіркою, мають особливий шарм", - каже стара. Окрім того, що вона нагадує їй про дитинство, 80-річна дівчина також розповідає, як її діти застосовують свою уяву. "Я варив цибулеві шкірки у воді, але їх повинно було бути багато, приблизно три-чотири шари цибульної шкірки, червоний був кращим, бо вони давали більш гарний відтінок. Але я також використовувала звичайні цибульні шкірки і добре їх варила, приблизно 20 хвилин, з ложкою оцту ", - починає тітка Ілеана. Потім він зварив яйця в кольоровій (процідженій чи ні) воді, після того, як вони були попередньо добре вимиті. "Якби ми раніше не мили яйця, фарба зісковзувала б з них", - каже вона.
Яйця залишали варитися в кольоровій воді приблизно 15-20 хвилин, а якщо вони були недостатньо забарвленими, їх потім провітрювали і залишали стояти в кольоровій воді до отримання бажаного відтінку. Вийнявши їх і давши охолонути і висохнути, господині використовували шматок бекону, щоб надати їм особливий блиск.
Але фарбування в натуральний барвник все-таки дало перевагу. "Я тримав жіночий носок, який зламався, і я вже не міг ним користуватися, дуже добре вимив і поклав у нього яйце, на яке закріпив листок із саду. Квіти або листя, важливо було мати найцікавіші форми, а у моїх дівчат була дуже багата фантазія, вони робили різні фігури з листя, які фіксували на яйці, а потім вкладали їх у носок дами », - розповідає стара. Форма, вкрита листям або різними рослинами, залишалася неофарбованою, на радість і розвагу дітей.
Сьогодні, хоча ми знаходимо в магазині готові кольорові яйця або фарби, які наносять на яйце без необхідності кип’ятіння, ті, хто хоче використовувати цей природний барвник, мають можливість малювати на яйцях перед фарбуванням восковими олівцями різних форм, нарешті, отримання яєць, пофарбованих з художнім сенсом.
Червона капуста також забезпечує гарне фарбування писанок або інших продуктів, таких як куркума або буряк.
У деяких селах повіту Лапуш досі зберігається звичай «зберігати яйця». Старі жінки також вміють малювати різні моделі теплим воском на яйцях. У минулому використовували кінчик пера, звідси і назва «прикрашені яйця». Потім для їх фарбування використовували природні барвники, а після фарбування віск видаляють.