Ожиріння та ожиріння
Однією з найбільших проблем нашого суспільства є боротьба з ожирінням та супутніми захворюваннями, такими як діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання.
Це починається рано, оскільки надмірна вага в дитинстві, швидше за все, переходить у зрілий вік і, отже, має прямий вплив на розвиток хвороби та тривалість життя [1; 2; 3]. Насправді велика кількість досліджень вже показала зв'язок між збільшенням приросту ваги у грудному віці та ожирінням у пізнішому дитинстві [4; 5; 6; 7] .
З цієї причини слід дотримуватися обережності з самого народження, щоб запобігти надмірному набору ваги. Ряд досліджень показує, що грудне вигодовування порівняно з годуванням із пляшечки пов'язане з меншим збільшенням ваги на першому році життя [8; 9; 10] та меншим ризиком ожиріння [11; 12; 13; 10].
Насправді велика кількість досліджень вже показала зв'язок між збільшенням приросту ваги у грудному віці та ожирінням у пізнішому дитинстві [4; 5; 6; 7] .
Роль низького споживання білка
Дитяче харчування промислового виробництва має більший вміст білка, ніж грудне молоко. Чинне законодавство дозволяє вміст білка в дитячому харчуванні від 1,8 до 3,0 або 3,5 г/100 ккал [14]. Оскільки різниця між грудним молоком та дитячим харчуванням донедавна була дуже великою, дослідники розробили "Гіпотезу про ранні білки" [15; 16], гіпотезу про раннє споживання білка. Вони виявили, що короткочасні відмінності у споживанні білка не впливали на розвиток ваги [17; 18; 19; 20]. На відміну від цього, низьке споживання білка 1,8 г/100 ккал протягом усього першого року життя призвело до нижчого статусу ваги у дітей у віці шести місяців та одного та двох років у порівнянні зі значно більшим споживанням білка в 2,9 г/100 ккал [21] (див. С. Рис. 1). Цей розвиток продовжився в подальшому обстеженні через шість років [22] .
Однак подальші дослідження необхідні для того, щоб дослідити вплив низького споживання білка на здоров'я немовляти та для того, щоб насправді досягти збільшення ваги, подібного до збільшення після грудного вигодовування [23; 24]. Тим не менше, зараз чітко віддають перевагу дитячому харчуванню з низьким вмістом білка, але високоякісним амінокислотним складом [25] .
Вміст білка
Вміст білка в сумішах для немовлят Aptamil базується на безпечній нижній межі Директиви ЄС [26], яка передбачає діапазон 1,8-3,0 г білка/100 ккал для дитячих суміш та 1,8-3,5 г білка/100 ккал для наступних сумішей.
Роль жирового складу
Жир у грудному молоці є основним джерелом енергії для немовлят, які перебувають на грудному вигодовуванні, а також забезпечує їх такими важливими поживними речовинами, як жиророзчинні вітаміни та поліненасичені жирні кислоти. Однак склад жиру в грудному молоці може сильно відрізнятися, зокрема, залежно від дієти матері та фази грудного вигодовування [27] .
На дозрівання у зрілих жирових клітинах безпосередньо впливає жирнокислотний склад раціону. Дослідження in vitro показують, що поліненасичені жирні кислоти n-6 стимулюють це дозрівання, тоді як поліненасичені жирні кислоти n-3 запобігають цьому процесу і, крім того, посилюють спалювання жиру та сприяють загибелі жирових клітин [28]. Низьке співвідношення поліненасичених n-3 до n-6 жирних кислот у нашому нинішньому раціоні може сприяти широкомасштабному збільшенню ожиріння [29]. Подальші дослідження повинні дослідити, чи підтверджують ці взаємозв'язки довголанцюгові поліненасичені жирні кислоти (ЛКП) у сенсі раннього дитинства.