Як використовувати кукурудзяне борошно Ось 4 варіанти рецептів, які допоможуть вам
Як ви знаєте, у «Любителях вишуканих страв» ми любимо готувати з інгредієнтів, які іноді маловідомі або мало використовуються. Після того, як ми розповіли вам все про борошно з ріжкового дерева та борошно з мескітів, ми сказали собі, що настав час зацікавитись іншим сортом, не таким дивовижним і в той же час мало побаченим на кухні: кукурудзяне борошно.
Дуже хороша альтернатива пшеничному борошну для безглютенової дієти, кукурудзяне борошно ідеально підходить для приготування всіх видів макаронних виробів і привносить трохи іншого, але приємного смаку в їжу.
Ось чотири рецепти кукурудзяного борошна щоб допомогти вам у наступних прийомах їжі !
1. Хліб з кукурудзяного борошна без глютену
Ми починаємо з чудової класики: хліб з кукурудзяного борошна без глютену. Для його приготування знадобиться суміш кукурудзяного борошна та рисового борошна, а також оливкова олія та дріжджі. Рецепт тут.
2. Тало з кукурудзяним борошном
Кілька тижнів тому Ентоні Оржоллет, шеф-кухар ресторану Elements у Бідарті, розповів нам все про мистецтво баскського талоа. На завершення його зауваження ми також оприлюднили рецепт тало з кукурудзяним борошном. Щоб відкрити тут.
3. Млинці з кукурудзяного борошна
Традиційно млинцеве тісто готують з пшеничним борошном. Але це цілком можливо підготувати безглютенова альтернатива кукурудзяному борошну. Доказ на малюнках.
4. Рецепт кукурудзяного борошна кухаря
Ви почуваєтесь кухарем? Відкрийте для себе рецепт кукурудзяного борошна зАнджело Вагіотис, шеф-кухар ресторану Mumi в Парижі.