Як використовувати сир для соусів

Здається, fromage blanc є вигідною заміною вершків у всіх видах соусів.

Чи є у вас якісь ідеї, рецепти?

Але я не бачу, щоб використовував це, наприклад, для заміни вершків у нарізаному курячим каррі.

З іншого боку, я завжди греблю, щоб знайти ідеї для соусів до риби, смаженої на сковороді. Як зробити гарний соус з сиром?

Побачити також

Ваш браузер не може відображати цей відеотег.

Найкорисніша відповідь, яку проголосували

Дякую носсі.
. за ваші відповіді!

Але як ви хочете варити соуси на пару? На сковороді це неможливо?

Як ви думаєте, чи можна використовувати сир з сиру для знеглазування сковороди, яку використовували для приготування їжі?

Деякі соуси.
СОУСИ: Готувати їх можна на пару або окремо на повільному вогні.
Кминний соус: з меленим кмином, 3 - 4 столові ложки сиру, сіль і перець: гострий або холодний соус
Соус каррі: з пастою каррі або готовим каррі, 3 - 4 столові ложки сиру.
Яблучний соус: 1/2 пропареного яблука, 1 склянка сидру, сіль і перець, 2 ст. білого сиру, варити 3 хвилини.
Гірчичний соус: 3 ст. ложки гірчиці, 3 - 4 ложки сиру, добре перемішати і пропарити протягом 4 хвилин.
Вершковий соус: сіль і перець, щіпка мускатного горіха, 3-4 ложки сиру, 1/2 склянки солодкого вина або портвейну, добре перемішати і готувати на пару протягом 4 хвилин.

Ще один.
калорій = 42 кал/чол. Дієтичний майонез
Інгредієнти (4 чол.)
2 жовтки
180г сиру
20% білий
гірчиця
лимонний сік
сіль і перець Змішайте жовток і гірчицю з 1 чайною ложкою лимонного соку. Додайте ароматну бланк, перевертаючи, як для майонезу.

Не можу знайти вашу відповідь ?

Ще одна для сирих овочів
Інгредієнти
1 дл білого вина
2 цибулі-шалоту, дрібно нарізані скибочками
1 столова ложка винного оцту
2 чайні ложки гірчиці
200 г пісного білого сиру, сіль, перець
Підготовка:
Зменште біле вино на дві третини разом з цибулею-шалотом та оцтом у невеликій каструлі.
Дайте охолонути. Змішайте з сиром, додайте гірчицю і відкоригуйте приправу сіллю і перцем.