Як використовувати вівсяні висівки для схуднення
За кілька років вівсяні висівки піднялися до рангу суперпродуктів. Але яка його користь для фігури і як правильно її споживати ?
Вівсяні висівки є зовнішньою оболонкою зерна вівса. Після подрібнення зерна висівки відокремлюються від борошна системою просіювання, званою просіванням, а потім з них робляться частинки, готові до вживання в їжу або приготування. Раніше використовуваний для годівлі коней та жуйних тварин, вівсяні висівки сьогодні популярні серед дієтологів багато чеснот здоров’я та схуднення.
Чому вівсяні висівки допомагають при схудненні? ?
Однією з особливостей вівсяних висівок є його багатство розчинними волокнами. Ці волокна, які мають здатність розчинятися в шлунково-кишковому тракті, змішуються з іншими продуктами, що вживаються під час їжі. Якщо вівсяні висівки особливо цікаві як частина дієти для схуднення, це те, що ці клітковини не можуть засвоюватися людським організмом. Тому вони проходять через травний тракт і товсту кишку, не всмоктуючись, і частково виводяться природним шляхом, забираючи із собою певні поживні речовини, такі як вуглеводи та ліпіди з інших продуктів, з якими вони змішувались. Так вони і роблять знизити загальне споживання калорій їжі, так само, як споживання цукру та жирів.
Є вівсяні висівки союзником проти закусок ?
Ще однією особливістю вівсяних висівок є те, що вони можуть поглинати у воді до 30 разів більше свого об’єму. Потрапляючи в шлунок, він, як правило, набрякає і швидко забезпечує відчуття повноти, яке триває з часом. Отже, коли його їдять на сніданок, ми обмежуємо ризик потрапити на тісто на перерві на 11 ранку. Так само, посипаючи трохи вівсяних висівок на йогурт для закуски, можна не кидатися на закуски до вечері.
Як використовувати та включати вівсяні висівки у свій раціон ?
Щоб насолодитися перевагами вівсяних висівок, не ризикуючи боліти в животі, бажано вживати їх між ними 1 і 2 столові ложки на день. Щоб організм звик м’яко до цього, краще починати з чайної ложки на день і повільно збільшувати дозу протягом тижнів.
Які рецепти з вівсяними висівками ?
Вівсяні висівки можна включати в йогурт або компот, але їх також можна використовувати в салаті або супі. З поживної точки зору, воно настільки ж цікаве у сирому вигляді, як і у приготованому, тому не соромтеся включати вівсяні висівки у хлібне тісто, у тістечка тощо.
Здоровий млинчик з вівсяних бананових висівок
Дієтичне харчування, яке створює враження з’їдання справжніх млинців (без фунтів на наступний день!).
Торт з вівсяних висівок, мигдаль та родзинки
Мій торт "у хорошій формі"! Багато хороших речей! Ідеально підходить для перекусу після тренування або для повільного споживання клітковини та вуглеводів, але все ще залишаючись жадібним !
Вівсяні висівки, з глютеном або без нього ?
Вівсяні висівки часто не рекомендуються у перевірених випадках непереносимості глютену. Проте його вміст клейковини занадто низький, щоб бути токсичним. Чому тому його споживання заборонено ? Проблема пов'язана з виробництвом вівса: дуже важко бути впевненим, що він не контактував з іншими злаками, що містять глютен, під час збирання, зберігання та транспортування. Щоб перестрахуватися, люди, хворі на целіакію, повинні вибрати сертифікований продукт без глютену.
Які попередження та побічні ефекти при вівсяних висівках ?
Вівсяні висівки мають багато достоїнств, але це не означає, що вони повинні бути головним інгредієнтом усіх страв. У харчуванні, як і в багатьох галузях, найкраще може бути ворогом добра, і вживання занадто багато і занадто часто вівсяних висівок не позбавлене ризиків для організму та лінії.
Якщо його здатність частково поглинати жири та цукру цікава для фігури, то вівсяних висівок не менше калорійне харчування. Порція 100 г відповідає споживанню 350 калорій, еквівалент двох вершкових круасанів. Тому краще не зловживати цим, інакше всі ваші зусилля для схуднення будуть зведені нанівець.
Інформаційний бюлетень
Зменшуючи засвоєння жирів та вуглеводів, вівсяні висівки також прагнуть засвоювати певні корисні для організму поживні речовини, такі як вітаміни та мінерали. Отже є незначний ризик дефіциту якщо ми споживаємо занадто багато.