Як вирощувати рибу природним чином на Королівській форелевій фермі - Village World
Форелеве господарство Ромсільвської національної адміністрації, відділ лісового господарства Прахова, відділ у лісовому районі Плоєшті, було створено в 1978 році з метою виробництва 30 тонн живої форелі, що піддається експлуатації. Хоча початковий проект був адаптований до нових умов існування, форелеве господарство Моара Домнеаска витримало випробування часом і має гідність поставляти на ринок свіжу, якісну, природно вирощувану форель. Йоан Домша, керівник служби полювання та риболовлі Околул Сільвік Плоєшті, та Богдан Ленте, керівник форелевої групи, були тими, хто розповів нам про поточну структуру підрозділу та впроваджені тут технології росту.
Якою була еволюція початкового проекту
За словами Йоана Домші, ферма форелі Moara Domnească ніколи не працювала з потужністю, на якій вона була побудована через витрату 90 літрів/сек., Вважається малою за потужністю агрегату та кількістю басейнів. Рішенням було захоплення джерел у районі, де є дуже хороша вода, про що свідчать лабораторні дослідження. Вода захоплюється з лісу в основному басейні, звідки вона рівномірно перенаправляється в кожен басейн. Хоча оригінальний проект був перероблений, форель працює і сьогодні.
"Щоб протистояти, нам довелося адаптуватися. Ми більше не утримували селекціонерів і почали купувати або молодняк у дуже молодому віці та вазі, або імпортні зароджені яйця. Таким чином, я більше не потребував ростового залу, і я користувався циркулярними басейнами лише на той час, щоб адаптувати молодняк до умов, що існують тут. Те, що ми маємо зараз, суворо необхідно для виробництва 15 тонн, що ми робимо щороку. Але той факт, що ми зробили свою роботу, що виробили та поставили натуральну та добру форель, був головною причиною того, чому ми продовжуємо свою діяльність і зараз. Ми не пов’язуємо виробництво зараз із виробництвом того часу. Безперечно, що риба, яку ми роздаємо фізичним та юридичним особам протягом п’яти років - ми також маємо контракт із мережею магазинів Auchan - дозволяє покривати витрати », - каже керівник служби полювання та риболовлі.
Богдан Ленте, керівник форелевої ферми, каже, що функціонування цієї нетипової форелевої ферми було можливим завдяки впровадженню різних технологій росту, і що вся діяльність є однією з найтонших.
"На даний час у форелевому господарстві перебуває близько 5 тонн риби, з них 3 тонни форелі для споживання, 2 тонни форелі на 100 грам та розплід приблизно 10 грамів, придбаних у департаменті лісового господарства Корабії, складають десь близько 400 кг. Це більш нетипова форель у тому сенсі, що, на відміну від гірської форелі, вода якої має кисень від 9 до 11 мг, ми не маємо кисню більше 6-7 мг взимку, коли температура вона менша. Форель потребує великої кількості кисню, тому ми повинні втручатися влітку, коли температура не повинна перевищувати 20 градусів Цельсія, за допомогою аераторів для доповнення рівня кисню у воді. Для нормального росту форелі температура повинна бути від 11 до 8 ° C ".
Вибирайте румунську рибу замість імпортної!
Багато людей знають, що на Королівському млині існує форелеве господарство Департаменту лісового господарства, і тоді діяльність тут стала своєрідною традицією. Але продаж справді є складною справою, зізнається Іоан Домша.
"Ми не можемо конкурувати з цінами дрібних виробників, які використовують більш сучасні технології, а товар, який вони постачають, досягає ціни майже такої ж, як у нас. Різниця полягає в тому, що вони, будучи приватними, можуть домовитись про ціну з продавцем. Більше того, на жаль, румуни не мають культури споживання риби. Вони звикли їсти рибу на весіллях або квітах, і споживачі не знають, що замість риби, привезеної з Болгарії чи інших держав, яка не забезпечує гарантії якості, вони можуть вибрати румунський продукт, натуральну та нездорову форель ".
Крім того, зазначає керівник форелевого господарства Богдан Ленте, щоб оптимізувати діяльність, підрозділ повинен був адаптуватися до ринкових умов, тобто продукція повинна продаватися цілий рік.
"Ми повинні забезпечувати рибу для ринку щотижня. Він залишає форелеву ферму живим у фургоні, оснащеному гідродионом та киснем. Якісна риба повинна виглядати якомога блискуче, колір зябер повинен бути червонуватим, а очі - білуватими. Райдужна форель продається, коли вона досягає віку півтора років, коли вона важить приблизно 500 грам ".
Технології вирощування форелі на малих висотах
Підрозділ на Королівському млині має деякі специфічні особливості, обумовлені його існуванням у рівнинному регіоні країни. Форель була єдиним видом риб, який тут був придатний для розведення, і лише райдужна форель. Жоден з інших видів, привезених сюди, не вижив, і втрати були більшими. Керівник форелевого господарства Богдан Ленте розповів нам про технології вирощування.