Як визначити, чи свіже яйце - кілька практичних порад та рецептів
Яйця - один із сільськогосподарських продуктів, який постійно використовується в кулінарії. На сніданок, обід чи вечерю важливо знати, як розпізнати свіже яйце. Куплені в магазинах мають термін придатності. Але для тих, кого збирають свіжим, це не так.
У цій публікації ми розпізнаємо, як визначити, чи свіже яйце !
На додаток до цього, ми збираємось познайомити вас з декількома простими та смачними рецептами яєць. Ви також знайдете поради щодо підготовки та приготування їжі. Так ви будете впевнені на кухні, не турбуючись.
Купуючи яйця і зберігаючи їх у холодильнику, ви часто забуваєте термін придатності. Ось чому важливо визнати, як визначити, чи свіже яйце. Існує декілька прийомів, що полегшують вам роботу, не виймаючи піднос з яйцями зі сміття. Тоді навіть якщо ви купуєте органічні яйця, можна придбати старі яйця. Яйця не тільки мають поганий смак, вони також не мають ідеальної форми яєць, яка виглядає так красиво на скибочці тосту або булочки. Крім того, вживання яєць із простроченим терміном дії призведе до харчового отруєння, що може спричинити дуже серйозні проблеми.
Як дізнатися, чи свіже яйце ?
Перш за все, коли ви заходите в магазин, завжди дивіться на кінцевий термін на коробці. Чим свіжіші яйця, тим краще. Цього не достатньо ? Ось ще одна техніка, яку можна спробувати вдома.
Як визначити, чи свіже яйце вдома ?
Візьміть ємність і наповніть її холодною водою. Киньте яйце, про яке йде мова. Якщо він опуститься прямо на дно контейнера, це круто! Припаркуйте мінуси, якщо він впаде, але повернеться на поверхню, не ризикуйте його споживати. Нарешті, якщо це яйце залишається наполовину у воді, це тому, що воно все ще їстівне, але ви повинні бути обережними, щоб не їсти його сирим. Коротше, звідки ви знаєте, чи свіже яйце - чим більше яйце плаває, тим воно свіжіше.
Як визначити, чи свіже яйце - друга методика, яку можна спробувати вдома:
Цей другий прийом ще простіший. Візьміть яйце і почніть струшувати його дуже близько до вуха. Якщо ви не чуєте жодного звуку, свіже яйце готове до вживання. З іншого боку, якщо ви чуєте такий шум, як тремтіння, краще викинути його в смітник. Але будьте обережні, робіть цей тест лише в тому випадку, якщо ви добре чуєте вухами. Якщо ні, спробуйте перший тест зверху.
Все ще не впевнений у собі і все ще думаєш, як визначити, чи свіже яйце? У нас є ще одна порада для вас! Цей тест слід провести, якщо ви плануєте згодом з’їсти яйце з оболонки. Тобто як омлет, плоский, омлет тощо. Візьміть яйце і розбийте його на блюдо або тарілку. Якщо яйце падає цілим, і воно зберігає жовток і білок навколо нього, то ви можете з’їсти його, не турбуючись про це. В іншому випадку, коли він розповзається на поверхні пластини, викиньте його !
Як визначити, чи свіже яйце, коли на ньому є червоне пляма ?
Багато людей викидають яйця в смітник, коли бачать на дні шкаралупи червоний наліт. Ну, не бійтеся! Ця пляма крові означає період несучості курки, а це означає, що вона не запліднена і безпечна для вживання.
Окрім курячих яєць, є й інші види, такі як гусячі, перепелині, страусині яйця ... Зверніть увагу, що з одного страусиного яйця ви можете зробити омлет, рівний 12 курячим яйцям. До речі, якщо ця тема вас цікавить, обов’язково прочитайте нашу спеціальну статтю про страусині яйця.
Поки що ми зосередили свою увагу на тому, як визначити, чи свіже яйце. Зараз ми проникнемо в суть справи, показавши вам кілька чудових прийомів приготування та рецептів.
Яйце саме забезпечує нас великою кількістю жиру, білка та багатьма мінералами та вітамінами.
Приготування напівзвареного яйця, звареного всмятку, збереже всі ці харчові скарби. Якщо його пережарити, тоді буде менше. Щоб бути зрозумілішим, знайте, що 2 яйця дорівнюють 100 грамам м’яса для білка. Саме тому люди, які багато займаються спортом, споживають його щоранку на сніданок.
Як отримати успішне яйце всмятку ?
Якщо ви хочете нежить, то варіть своє яйце 3 хвилини в окропі. Для яйця, звареного всмятку, готуйте його протягом 6 хвилин. І нарешті, продовжте час приготування до 9 хвилин, якщо хочете, щоб ваше яйце було твердим. У будь-якому випадку, як тільки вона звариться, опустіть її в крижану воду, щоб вона охолола і припинила готувати. Нарешті, видаліть частину оболонки або повністю і споживайте.
Яєчня - одна з найпопулярніших страв вранці та ввечері. Причина в тому, що це добре, легко і швидко зробити. Просто розтопіть на сковороді вершкове масло. Потім акуратно розбийте в ній яйця і приправте сіллю. Варіть 2-3 хвилини і насолоджуйтесь.
Яєчню часто їдять на сніданок. Не дивно! Просто розбийте яйця в миску і приправте їх. Потім збийте їх, щоб нарешті варити їх на сковороді протягом декількох хвилин з вершковим маслом під час вишкрібання.
І омлет у всьому цьому ?
У тому ж ключі ви можете так само легко приготувати омлет, не зішкребаючи каструлю. Крім того, ви можете прикрасити його шинкою, сиром та іншими продуктами, які викликають у вас бажання.
Фаршировані яйця ідеально підходять як закваска під час їжі. Прикрасити Груєром, цибулею або тунцем та майонезом.
Яйця Бенедикт - один із найсмачніших рецептів, але дещо складніший, ніж інші наші пропозиції. Якщо ви хочете спробувати їх вдома, обов’язково погляньте на рецепт у відео вище.
Ми їмо яйця майже щодня у всіх видах. Чи то на сніданок, чи торти, булочки, млинці, яйця-пашот тощо. І це дуже корисно для здоров’я, якщо ним не зловживати.