Як визначити забруднений урожай чарівних грибів - Замнезія
Існує широкий спектр забруднень. Більшість їх можна розділити на три групи: бактерії, цвілі (грибки) та шкідники. Давайте детальніше розглянемо найпоширеніші види.
Вирощування грибів в домашніх умовах - задача не найпростіша. Це теж не науковий виклик, але треба бути обережним і бути надзвичайно чистим. Тому що умови постійно повинні бути стерильними. Усі аспекти вирощування чарівних грибів дуже вразливі до забруднення, включаючи спори, міцелій та самі гриби.
Стерилізація субстрату та фільтрація повітря - це способи збереження середовища стерильним та багатим на міцелій, але без конкуренції, наприклад, бактеріями, цвіллю або шкідниками. Однак ці методи не є повністю гарантованими. Згадані вище процеси не є досконалими, і стерильне середовище на практиці має обмежену тривалість.
Що таке забруднення
Ми можемо сказати, що забруднення є чимось небажаним для вашого субстрату або міцелію, особливо домішок у повітрі, ґрунті або воді, що може призвести до проблем у довгостроковій перспективі.
Забруднення спор може бути фатальним для всієї культури. Забруднення на фазі розвитку плодів може призвести до втрати капелюшків. Забруднення можуть поширюватися дуже швидко.
Тому доцільно позбутися забруднених культур і відсунути їх від незабруднених культур. Позитивною стороною є те, що зараження дуже легко ідентифікувати, оскільки міцелій грибів повністю білий.
Якщо ви бачите інший колір, ви повинні розраховувати на заражену культуру. Але не поспішайте, бо є два винятки. Одним із них є синій колір, який свідчить про пошкодження міцелію. Інший - жовток, що свідчить про старіння міцелію, який виробляє новий захист проти бактерій.
Різні типи забруднення
Забруднення процвітатимуть у стерилізованому субстраті, що використовується для вирощування грибів, оскільки тоді вони не мають конкуренції, як це буває в природі.
Коли гриби ростуть у природі, складний взаємозв’язок між цілим рядом бактерій, грибів та інших підтримує екологічний баланс, при якому гриби ростуть вільно, без необхідності боротися із забрудненнями, щоб домінувати над субстратом.
Як бачите, існує широкий спектр забруднень. Більшість їх можна розділити на три групи: бактерії, цвілі (грибки) та шкідники.
Бактерії, гриби та шкідники
Бактерії - це одноклітинні мікроорганізми, які дуже швидко розмножуються і можуть бути перероблені шляхом пастеризації та стерилізації субстрату. Цвіль - це гриб, який росте в нитках, які називаються гіфами, і ними можна керувати за допомогою солі, харчової соди, спирту, кориці тощо.
І нарешті, є шкідники, дрібні комахи, які пожирають ваші врожаї та передають хвороби. Боротися зі шкідниками можна за допомогою суворої гігієни та герметичного вирощування простору.
Перша фаза забруднення
Виявлення забрудненої грибної культури дійсно може розбити ваше серце. Але важливо навчитися розпізнавати перші ознаки та діяти на них. Не лише тому, що урожай або фруктова коробочка є жертвою забруднення, вся ваша операція повинна бути скомпрометована.
Однією з найбільш очевидних ознак забруднення є зміна кольору. Багато видів інвазивної цвілі демонструють яскраві та яскраві кольори. Якщо ви помітили будь-які зелені, сині, сірі чи чорні плями на або у вашій плодоносній коробці, то є велика ймовірність забруднення вашого врожаю. Однак майте на увазі, що невеликі сині плями на грибниці можуть бути просто простими синцями, а не цвіллю. Ви особливо ймовірно побачите сині крапки там, де жито притискає міцелій до ящика для вирощування.
Не просто інші види грибів намагатимуться заселитися у вашому субстраті. Також там будуть бактерії. Присутність бактерій часто стає очевидною завдяки появі в’язкої речовини. Маленькі слизові плями на зерні або міцелії прирівнюються до надмірної вологи та можливого бактеріального забруднення. Ви також можете побачити коричневі та жовті плями та скоринки або гелеподібні текстури.
Здорова культура грибів буде схрещувати зерно та інші субстрати досить рівномірно. Гіфи будуть приймати різні напрямки, але з часом сходяться, щоб закріпити зростаюче середовище. Якщо ви помітили секторизацію (де межі утворюються, а гіфи відмовляються зливатися), можливо, ви маєте справу із зараженням іншими видами грибів.
На жаль, деякі інвазивні гриби виявити не так просто. Колір та зовнішній вигляд змушують їх поєднуватися з культивованим міцелієм. Однак при детальному розгляді їх можна розрізнити. Спорофори - один із таких вторгнень. Стежте за ними за допомогою мікроскопа. Вони схожі на невеликі, схожі на волосся структури з бульбашковою структурою на кінчику.
Пилова текстура також може бути ознакою забруднення. Порошкоподібна речовина на грибниці є синонімом інвазії. Вони видно лише за допомогою лупи.
Гаразд, ви помітили забруднення, і то ?
Забруднені фруктові коробки, як правило, безпечно викидати. Відкриття їх для позбавлення від інфікованих тканин лише становитиме ризик для інших культур та вашого лабораторного простору. Однак у деяких випадках ви зможете врятувати свої врожаї від заражених грибів. Читайте далі, щоб дізнатись більше про різні типи забруднення та можливі рішення.
Найпоширеніші забруднювачі
Тепер, коли ми встановили різні типи забруднень у вашому врожаї грибів та способи їх ідентифікації, ми представимо кілька типових прикладів.
Бацили/кисла гниль
Поширена в зернових банках, паличка іноді переживає стерилізацію як термостійкі ендоспори. Якщо середовище забруднене паличкою, утворюється сіра липка речовина, яка смердить і надає злаку надмірно вологий вигляд, звідси і його назва.
Якщо ви хочете видалити ендоспори зі своєї крупи, вам потрібно замочувати її при кімнатній температурі близько доби. Таким чином ендоспори проростуть і можуть бути стерилізовані.
Виділення бактерій
Якщо ви помітили пошкодження від жовтого до коричневого на краю грибних шапок або поблизу них, то ваш урожай забруднений. Бактерії поширюються повітряно-крапельними частинками і виникають, якщо гриби залишаються вологими 4-6 годин або більше після поливу. Це контролюється зменшенням вологості та застосуванням розчину хлору 150 ppm.
Цвіль павутини/цвіль дактилію
Коли бавовняний міцелій покриває ваш субстрат і обволікає ваші грибки гнучким міцелієм, що викликає гниття, тоді ваші врожаї забруднені цією павутинною цвіллю. Ця цвіль трохи темніше грибниці, і ця незначна різниця в кольорі може залишитися непоміченою для початківця.
Ще одним ознакою, що свідчить про те, є швидкі темпи зростання. Ця цвіль покриває всю основу за день-два, починаючи з невеликого плями. Висока вологість сприяє цьому забрудненню. Зменшення вологості або збільшення циркуляції повітря допомагає вирішити проблему.
Зелена цвіль
Викликається Trichoderma harzianum і приймає форму агресивного білого міцелію, який покриває все середовище та гриби, викликаючи цвіль та появу смарагдово-зелених спор. Ця зелена цвіль є найпоширенішим захворюванням у вирощуванні грибів у США.
Погана гігієна, мухи, анаеробія тощо - все це впливає на розвиток зеленої цвілі. Достатньо для того, щоб зробити сувору гігієну необхідною і вимагати використання поверхневого дезінфікуючого засобу на всій площі вирощування.
Рожева цвіль/Червоний хліб
Його також називають Neurospora, це швидко зростаючий гриб, який зазвичай зустрічається у злакових культурах. Цей забруднення, знайдений всюди в природі, проростає через бавовняні пробки та фільтруючі диски, і його дуже важко видалити. Забруднені культури необхідно негайно видаляти та знищувати, а весь культурний простір - дезінфікувати.
Синьо-зелені цвілі
Ці гриби дуже поширені на їстівних грибах. Його спори повітряні і майже скрізь. Синьо-зелені суперечки утворюються на поверхні субстрату. Ці гриби викликають велике занепокоєння в зернових культурах.
Чорна цвіль (і жовта цвіль та інші)
Ці гриби дуже поширені в зернових культурах, і вони також присутні в будь-якому органічному субстраті. Називається Aspergillus, він вважає за краще нейтральний до трохи базовий рН, а його види варіюються від чорного до жовтого. Деякі з цих видів отруйні та виробляють смертельні афлатоксини. Тому необхідно звернути на це особливу увагу.
Вертицилій "Сухий міхур"
Хвороба, спричинена грибами Verticillium, які утворюють липкі спори. Симптоми захворювання різняться залежно від стадії розвитку. Початок інфекції призводить до виробництва деформованих міні-шапочок.
Більш розвинене зараження призвело до деформації грибка з нахиленими ковпачками. Оскільки суперечки липкі, вони передаються через частинки пилу. Тому будьте обережні, торкаючись землі біля грибних культур.
Ви також можете запобігти потраплянню мух на територію вирощування грибів для профілактики та покласти кухонну сіль на паперові рушники, які повинні містити хворобу.
Фунгікультурний
Маленькі літаючі комахи, яких приваблюють грибні культури. Вони харчуються міцелієм і тунелем через гриби. У тканини, пошкоджені цими комахами, часто проникають бактерії, через що вони гниють.
Дорослі особини довжиною 0,3 см, мухи сірого або чорного кольору, з прозорими крилами, без малюнка і з декількома чітко вираженими жилками. Хороша дезінфекція та загальна гігієна - це спосіб контролювати ці забруднення.
Молі
Маленькі членистоногі, які зазвичай зустрічаються в соломі та гної. Більшість видів молі є корисними для вирощування грибів, оскільки вони харчуються глистами та іншими молями, розпадаються та змішують органічний субстрат.
Але кілька завдають шкоди. Вони харчуються міцелієм таких грибів, як грибні мухи, і можуть спричинити зміну кольору поверхні. Хороша дезінфекція та загальна гігієна - це спосіб контролювати ці забруднення та багато інших.
Ось що повинно охопити найпоширеніші забруднення, з якими ви можете зіткнутися під час вирощування грибів. Якщо потрібно пам’ятати щось одне, це те, що чисте середовище для вирощування та обережне поводження є важливими.