Як замінити коров’яче молоко у своєму раціоні

Молоко вже не завжди вітається на кухні. Але як замінювати молочні продукти щодня? Відповіді.

молоко

Редакцією

Опубліковано 11.03.2019 о 11:15, оновлено 15.09.2020 о 07:44

Повстання назріває вже кілька років, і коров'яче молоко стало ворогом номер один нашого здоров'я. Правда чи брехня ? Дебати досі відкриті. Факт залишається фактом: у багатьох випадках вилучення лактози зі свого раціону стає необхідністю. Які альтернативи можна замінити молочними продуктами у вашому харчуванні? ?

Риба, капуста, водорості, соя.

Широко поширена протягом тисячоліть ідея, молочні продукти, виготовлені з коров’ячого молока, є одним з найкращих джерел кальцію. Ці повсякденні харчові продукти справді є джерелом цього мінералу, який необхідний для кальцифікації кісток, нормального росту скелета та зміцнення зубів. Однак існують різні альтернативи, іноді навіть багатіші кальцієм, щоб задовольнити потреби, коли ми позбавляємось молочних продуктів. Відомо, що водорості, соя, тофу, капуста, мінеральна вода, жирна риба, зелень та сухофрукти відповідають рекомендованим добовим потребам.

У відео 5 підказок для нових вегетаріанців

Молочні продукти рослинного походження

Вершкове масло, молоко, вершки, йогурти ... Усі ці молочні продукти доступні у рослинному варіанті, щоб ви могли скористатися ними, якщо у вас алергія на лактозу. У хлібі або на кухні вершкове масло є основою різних препаратів: маргарини, розроблені брендами, стають все смачнішими і максимально наближаються до смаку та властивостей "справжнього" вершкового масла. Йогурти, вершки та молоко виготовляються з соєвого молока: ці продукти, такі ж смачні, як традиційні молочні продукти, дозволяють вам побалувати себе, уникаючи незручностей лактози. Таким чином, рослинне молоко для гурманів доступне послідовникам дієти без лактози: мигдаль, соя, фундук, рис, овес.

А як щодо сиру ?

Навіть якщо ніщо ніколи не замінить справжню сирну дошку, багато брендів пропонують дивовижні альтернативи, які найкраще замінюють сири з коров’ячого молока: моцарела, пармезан, грюєр, ці чудові класики доступні у рослинних версіях. Тофу, соєве молоко або кунжутна паста. Хороший спосіб не обійтися без сирного ритуалу в кінці трапези або наново відкрити насолоди кухні для гурманів.

Завжди звертайтесь за порадою до свого лікаря або педіатра, перш ніж включати альтернативи коров’ячого молока в раціон вашої дитини.

Редакція радить вам

  • аркуш практичного самопочуття
  • Без лактози
  • їжа
  • Здоров'я
  • сир
  • йогурт