Як замінити молоко в рецепті Марі Клер

рецепті

Додати до обраного pilipphoto - Fotolia

НАЙКРАЩА ВІДПОВІДЬ наших експертів

ВСІ ВІДПОВІДІ

Анжель Галсе
Все залежить від вашої підготовки. Молоко можна замінити, наприклад, свіжими вершками в кіш. Але ви також можете сказати, що він відразу стає надзвичайно важким! З іншого боку, для приготування соусу бешамель можна додати трохи молока, а решту замінити водою з овочевого або пташиного бульйону. Так само для суфле. Іншим рішенням може бути розбавлення жирних вершків водою або звичайним рисовим молоком. Якщо ви взагалі не можете отримати коров’яче молоко, є козяче. Але якщо тут ви знову нетерпимі, вам доведеться знайти альтернативи, наприклад, приймати лише рослинне молоко, рис або каші. Пам’ятайте, що молоко міститься в багатьох продуктах (йогурт, масло, сир) і що вам доведеться адаптувати свій раціон. Також існують альтернативи, які дозволяють їсти молочні продукти без молока: маргарин замінює вершкове масло, а соєві молочні йогурти нешкідливі. Що стосується сиру, то вам доведеться обійтися без нього. В іншому випадку в органічних магазинах є сири без молока, але вони досить рідкісні і дорогі.

Не соромтеся дати найкращу пораду в коментарях.