Як замінити одяг цукром у чізкейці без випічки
Чи є хороший замінник цукру в сирних годинниках? Мене не цікавить синтетичний цукор, такий як аспартам. Я хочу використовувати натуральний замінник цукру як мед. Але якщо ви змішаєте мед з сиром (наприклад: сир Філадельфія), це зіпсує чізкейк. Я не проти отримати смак меду в торті, але я отримаю таку ж консистенцію у випадку з сиром порівняно зі змішуванням цукру в сирі?
Це рецепт. Я отримав його з www.recipify.com:
250 гр травного печива/печива
Ложка 5 столових ложок Нутелли
4 столові ложки цукрової пудри
На сковороді розтопити масло.
Розгорніть печиво і вилийте на нього розтоплену ґудзик. Охолоджуйте його в холодильнику протягом півгодини.
Змішайте сир Філадельфія з цукровою пудрою. Як тільки ви це зробите, змішайте Nutella.
Дайте крем. Поєднуйте його з сумішшю Nutella та Philadelphia.
Покладіть все на сире печиво. Залиште на ніч у холодильнику.
3 відповіді
Чи можете ви приготувати чізкейк з медом замість цукру? звичайно!
Це так просто, як замінити його на 1: 1? Не дуже, там висока вологість, але ознайомтеся з найважливішою відповіддю тут .
Вам потрібно буде зменшити будь-яку можливу рідину, щоб додати трохи. Не побачивши вашого точного рецепту, я не можу дати вам точної відповіді там.
Ого. Ого. Вау. Це не чізкейк, це не "чізкейк". І це не звичайний цукор, тобто цукрова пудра .
Жодна випічка "чізкейк" не набагато прощає щодо інгредієнтів - не намагайтеся вибирати такий крем, ви просто хочете густу, ароматну, напівтверду начинку. Додайте мед, але залиште трохи вершків, можливо, 20-30 г загалом? Цукор насправді трохи згустить його, він не тільки не є рідиною, але в ньому також є кукурудзяний крохмаль. У цьому цукровому очереті є приблизно 1/4 чайної ложки кукурудзяного крохмалю, тому я б додав це. Якщо ви проти кукурудзяного крохмалю, я не думаю, що це був би кінець світу, щоб його відпустити.
Я б додав мед, а потім додав 350 г вершків і подивився, наскільки це послідовно. Напевно, ви в кінцевому підсумку додасте ще 20 грам, але я зачекаю і побачу.