Як застосовувати та готувати лікарські рослини
Найпоширенішим використанням сухих рослин є трав'яний чай, бабусиний засіб par excellence. Трав’яні чаї містять переважно водорозчинні екстракти рослини, тобто водорозчинні екстракти. Існує 3 види препаратів для приготування трав’яних чаїв: настій, відвар і мацерація. Всі вони засновані на одному принципі: приведення рослини в контакт з водою для вилучення сполук. На практиці ми знайдемо варіації між цими різними методами підготовки! Трав’яні чаї - не єдиний спосіб використання рослин, однак існують і інші, такі як мацерація в олії, лікувальні вина, материнські настоянки тощо. Кожен процес вилучення та спосіб використання має свої переваги, але також і свої недоліки. Таким чином, використання рослин може бути безмежно різноманітним !
В настої
Трав'яний чай - найвідоміший спосіб використання сухих рослин. Він полягає в заливанні рослини настоєм води, що кипіть, тобто просто кипіння, при температурі 80-90 ° С. Настій особливо підходить для тендітні частини рослин, такі як квіти або листя, так добре як рослини, багаті леткими та ароматичними речовинами (наші відомі ефірні олії), які, пам’ятаймо, розкладаються при занадто високій температурі. Ось чому бажано завжди закривати інфузію: зберігати всі активні інгредієнти.
Час настоювання зазвичай варіюється від 5 до 10 хвилин, залежно від рослин:
- Наприклад, 5 хвилин буде достатньо для ароматичних речовин, які ризикують випустити гіркі сполуки за межі, або квітів, які досить крихкі.
- 10 хвилин знадобиться для інших частин рослин, таких як деякі листя.
Тривалість настоювання також залежить від індивідуальних смаків, залежно від того, чи віддаєте перевагу трав'яний чай з сильним смаком або досить м'який. Остання порада: фільтруючи, не забувайте добре віджати рослину, щоб відновити всі діючі речовини.
Для пуристів існує інша форма приготування, щоб зробити хороший настій. Принцип залишається незмінним, але тут він полягає в тому, щоб помістити рослини в холодну воду, потім акуратно нагріти і зупинити нагрівання перед кип’ятінням. Ця форма дозволяє рослині обережно регідратацію, не атакуючи її, як це було б зробити, обливши її гарячою водою прямо.
У відварі
Відвар є способом приготування віддавати перевагу більш жорстким і волокнистим частинам такої рослини, як коріння, певне насіння або кора. Принцип незначно змінюється в порівнянні з настоєм: він полягає у покладенні рослин у горщик з холодною водою, нагрівання дуже повільно до закипання, нехай закипить вказаний час, потім вимкніть вогонь і дайте настоятися, накрившись. Нарешті процідіть, вичавлюючи попку, потім випийте.
Тривалість відвару буде залежати від частини використовуваної рослини:
- для стебел, плодів або жорсткого листя: потрібно 2-3 хвилини
- для більш жорстких частин, таких як коріння, кореневища та кора: потрібно 5 хвилин
При холодній мацерації
У винах та лікарських спиртах
Лікарські рослини чудово піддаються задоволенню від хорошого травлення після їжі і навіть перед тим, як передбачити. Дійсно, їх можна мацерувати у вині чи міцному алкоголі, щоб зробити вино чи лікарський спирт. Вони в основному використовуються для своїх травні властивості. Як ми сьогодні знаємо, наша травна система - це наш «другий мозок» з її 200 мільйонами нейронів та мільярдами бактерій, які складають кишкову флору. Існує прямий зв’язок між певними захворюваннями та нашою мікробіотою кишечника. Проблеми з травленням часто зустрічаються в наші дні, і поряд зі здоровим та збалансованим харчуванням цілющу підтримку можуть мати лікувальні вина та спирти.
Приготувати лікувальне вино чи еліксир принцип відносно простий, це не більше, ані менше, ніж мацерація в спирті:
- зважте рослину до мацерату і покладіть у велику банку
- покрити білим, червоним або міцним спиртом (ромом, горілкою тощо). Переконайтеся, що рослина покрито спиртом. Непокриті частини рослин можуть окислюватися. Можна створити природний баласт, використовуючи гальку, наприклад, щоб тримати їх на дні банки.
- закрийте банку і дайте мацерувати від 1 до 4 тижнів залежно від рослини, перемішуючи банку кожен день
- фільтр, відіжміть землю, а потім перекладіть у раніше стерилізовані пляшки.
- можна додати підсолоджувальну речовину (нерафіновану) за смаком, але це залишається необов’язковим.
Якщо для приготування гарного трав’яного чаю необхідна якісна вода, це те ж саме для вина, що використовується в лікувальних винах. Дійсно, для оптимального вилучення сполук рослин це необхідно сприяють високому рівню алкоголю. Середній вміст алкоголю у вині становить 12%. Тож фокус полягає у додаванні міцного алкоголю до мацераційної суміші, що сприяє кращій швидкості вилучення. Тому вибір вина важливий: він повинен бути якісним, звичайно, щоб він задовольняв смак, але також містив високий рівень алкоголю і, якщо можливо, у ньому не було занадто багато дубильних речовин, що може спричинити небажане ефекти, такі як сухість у роті, змінюють кишкове всмоктування або взаємодіють з певними рослинними сполуками.
Що стосується доз, вона може варіюватися від столової ложки до невеликої склянки лікеру, як аперитив або травлення, і звичайно, завжди в міру ! Лікарські вина можна зберігати в прохолодному місці до 6 місяців, а еліксири - кілька років.
У материнській настоянці
Тривалість мацерації залежить від рослини, вона може становити від кількох днів до кількох тижнів. Для гарної мацерації необхідно:
- використовувати герметичну банку, зберігати подалі від світла.
- обрізати рослину (свіжу або суху) або навіть зменшити її до порошку, щоб забезпечити більшу поверхню контакту між спиртом і рослиною.
- повністю закрити рослину, щоб уникнути будь-яких явищ окислення.
- зважуйте рослину, використовуючи меншу банку або чисту гальку, щоб вона була на дні.
- регулярно перемішуйте банку, щоб сприяти хорошому розподілу активних інгредієнтів.
- після закінчення мацерації відфільтруйте суміш і відіжміть рослину, щоб відновити всі активні інгредієнти.
У рідкому екстракті
Рідкі екстракти, на відміну від материнських настоянок, отримують шляхом мацерації свіжих рослин або частин свіжих подрібнених рослин у розчиннику, відмінному від спирту. Екстракція активних речовин з рослин зазвичай проводиться у розчиннику на основіводи або від гліцерин.
Ми часто знаходимо рідкі екстракти (рідини) на ринку, але є і такі м'які екстракти (напівтверді речовини) або сухі екстракти (тверді речовини). Ці дві останні форми походять від першої: після отримання рідинного екстракту розчинник потім частково або повністю видаляється. Для видалення цієї рідини застосовуються різні методи: ліофілізація або розпилення.
У соку
На відміну від материнської настоянки та рідкого екстракту, сік не походить від мацерації рослини. Він не розбавляється в розчиннику і містить лише сік рослини.
Для його видобутку є свіжозібрана рослина розтертий або пресований, потім відфільтрований. Для деяких рослин іноді доводиться їх готувати, перш ніж вони зможуть видобувати сік. Залежно від обраної рослини, сік можна вживати всередину або зовні.
Потрапляючи безпосередньо з рослини, збереження мішка є відносно делікатним. Через те, що важко зберегти свіжість, знайти такий препарат у магазині може бути складно.
У порошку
Рослинні порошки особливо підходять для дуже волокнистих рослин для полегшення їх настоювання, а також для рослин, багатих мінералами, таких як кропива. Порошкова форма має дві переваги: з одного боку, вона забезпечує краще травлення, а з іншого - краще всмоктування в слизовій оболонці травної системи.
Розпилювач рослин в основному використовується для приготування капсул або таблеток, але порошки можна також просто змішати з холодною або гарячою водою або включити в раціон.
Двома основними недоліками обприскування є ризик погіршення активних інгредієнтів під час помелу та ризик окислення, особливо для ароматичних рослин. Тому порошки є більш чутливими та менш стійкими з часом, ніж цілі рослини. Таким чином, бажано обприскувати рослину безпосередньо перед його використанням або готувати в невеликих кількостях, щоб уникнути необхідності зберігати їх.
Як компрес або припарка
Компреси та припарки особливо підходять при проблемах зі шкірою, розтягненнях, переломах або болях у м’язах та суглобах. Вони призначені лише для одноразового використання і не повинні використовуватися повторно.Компрес: тут ми використовуємо настій або відвар рослини для просочення компресу або чистої тканини, для нанесення на шкіру. Підтримуйте компрес бинтом і залиште на місці приблизно на 20 хвилин, щоб відновити його через кілька годин.
Припарка: рослина тут безпосередньо наносять на шкіру, якщо вона досить тонка (наприклад, листя або квітки). В іншому випадку ви можете нагріти їх у воді, щоб вони пом’якшили, і м’яко подрібнити, щоб витягти активні інгредієнти. Так само, як і компреси, вам доведеться залишити на місці приблизно двадцять хвилин і відновити через кілька годин.
У лосьйоні
Примочки роблять із настою, відвару або іноді материнської настоянки, розведеної у воді. Ці препарати можна використовувати як лосьйон шкірним шляхом, тертям безпосередньо про шкіру тіла або обличчя. Лосьйон звик зняти шкірні розлади або біль у суглобах або м’язах.
Примочки, зроблені з настою або відвару, можна використовувати як очні краплі або очні ванни. Для цього препарат слід правильно відфільтрувати за допомогою кавового фільтра, щоб видалити всі домішки і таким чином уникнути подразнення ока. Цей спосіб використання буде корисним для полегшення роздратованих очей або кон’юнктивіту завдяки використанню таких рослин, як ромашка матрикарія, троянда або ароматична асперула.
Полоскати горло
Полоскання рота і полоскання горла - це два дуже схожі методи, які можуть полегшити біль у роті та глотці.. Кращі рослини мають в’яжучі або антисептичні властивості, для стягування тканин під час їх дезінфекції.
Полоскання рота допомагає полегшити порожнину рота, всмоктуючи, не ковтаючи, ковток холодного настою або відвару. Препарат розмішують всередині рота так, щоб він контактував із усіма слизовими оболонками. Потім ми випльовуємо ополіскувач для рота перед тим, як повторити, якщо це необхідно.
Полоскання горла буде націлено на горло, а не на внутрішню частину рота. Для цього просто вишкребте задню частину горла невеликою кількістю настою або відвару, відомого «grrrrr», якомога довше, перш ніж спльовувати. Цю операцію слід проводити протягом 5-10 хвилин.
У ванні
Ванни допомагають зняти багато проблем, будь то шкірні, кровоносні, м’язові, суглобові чи нервові.
Ароматична ванна: тут ми використовуємо настій або відвар рослини в 1 або 2 літрах води, щоб охолодити або охолодити. Потім цей препарат буде додано до води для ванни. Ще один цікавий спосіб - повісити тканинний мішок із висушеними рослинами під кран гарячої води. Настій буде робити під час ванни. Можна регулярно вичавлювати саше, щоб полегшити вилучення активних інгредієнтів. Зазвичай ми залишаємось у ванні не менше десяти хвилин.
Сидяча ванна: для цього типу ванни ми робимо настій або відвар рослини також з 1 або 2 літрів води. Часто потрібно додати води до препарату, щоб отримати достатній обсяг. Воді в ситцевій ванні можна дати охолонути або охолодити. Це дійсно можна практикувати гарячим або холодним. Можна використовувати гарячу або холодну ванну ситц, яка часто надається перевагу при геморої. Рекомендується залишатись приблизно від 5 до 15 хвилин у сидячій ванні та повторювати операцію один або два рази на день, якщо це необхідно.
Вдихання
Вдихання рослин ідеально і ефективно для очистити дихальні шляхи у разі закладеності або для полегшення дихальних захворювань. Для цього ми зазвичай використовуємо відхаркувальні та муколітичні рослини, такі як евкаліпт.
Для інгаляції зробіть 1 літр гарячого настою або відвару, який поміщається в інгалятор або салатник. Потім просто встаньте на верх контейнера, накривши голову рушником, і вдихніть пари, що піднімаються. Будьте обережні, щоб не обпекти дихальні шляхи! Іноді може знадобитися почекати кілька хвилин, поки температура води знизиться. Можливо, ніс схильний, тому не соромтеся видувати ніс.
Вдихання триває, поки препарат теплий, близько 10 хвилин. Звичайно, можна повторити операцію, якщо це необхідно.