Як зберегти яблука - Обсерваторія продуктів харчування
Яблуко - один з небагатьох фруктів, який дуже добре зберігається. Після набігу країни на сад друга, ви можете зберігати свою здобич. Практичні поради.
Яблука - один з небагатьох фруктів, який дуже добре зберігається. Звичайно, краще віддавати перевагу сорти вважається, що добре тримається: Chanteclerc, Clochard, Delbard Jubilé, Belle de Boskoop, Reinette Grise du Canada та інші сорти Reinette ...
Цей фрукт не тільки зберігається, але з часом покращується із складних причин, пов’язаних із перетворенням крохмалю, який надає яблуку більше смаку. Звичайно, краще уникати промислових яблук, що обурливо піддаються хімічній обробці та «поганому поводженню» (прохід в холодну кімнату).
Забудьте про "кроки"
Перше правило, якщо ви збираєте яблука, залиште яблука на землі (кроками). Вони не тримають. З іншого боку, ви можете приготувати їх відразу для компоту, варення ...
У суху погоду
Збирайте яблука з дерева в суху погоду. Візьміть яблука " середньо рідкісний », Ні занадто стиглий, ні занадто зелений. Вони повинні легко зійти з дерева, коли їх повернуть на чверть на хвости. Якщо зможемо, повернемося до дерев кілька разів, коли плоди дозріють.
Період карантину
Розмістіть їх делікатно, щоб не пошкодити. Ми розподіляємо їх, щоб запобігти забрудненню. Через вісім-десять днів ми перевіряємо яблука і видаляємо плями, що підрум'янюються ....
Захищений від світла та вологи
Потім ми будемо зберігати яблука в ящиках (добре очищених, щоб уникнути забруднення), у погребі чи погребі, подалі від світла та вологи, у провітрюваному місці, при температурі від 8 до 10 °. Експерти рекомендують здавати їх на зберігання " головою вниз ". Час від часу врожай перевіряють, щоб видалити пошкоджені плоди.