Як зберегти вафлі хрусткими навіть на наступний день
Вафлі настільки хороші, що коли ви робите їх для перекусів, вам подобається зберігати кілька на сніданок наступного дня. Єдиний мінус: вафлі, як правило, втрачають хрусткість, коли їх швидко не їдять після проходження через вафельницю. На щастя, CuisineAZ знайшов нам 3 поради щодо збереження хлібних вафель навіть на наступний день після їх приготування. !
Щоб зробити хороше вафельне тісто, вам потрібно: борошно, цукор, яйця, трохи солі, розтоплене масло і молоко (або навіть трохи дріжджів, це залежить від рецептів). Але щоб приготувати рецепт вафельного тіста, який залишатиметься чітким навіть на наступний день після того, як його помістять у вафельницю, існує простий невеликий прийом: замінити борошно рівною сумішшю борошна та картопляного крохмалю. Мало того, що вафлі будуть хрусткішими і залишатимуться такими довше, тісто буде краще триматися, і його можна буде помістити в холодильник на 2-3 дні, готуючись до нового кругляка вафель. !
Порада № 2: оптимальне збереження
Якщо після приготування вафлі втрачають свою хрусткість, це тому, що вони поглинають вологу з навколишнього повітря. Тому, щоб вони залишалися хрусткими навіть кілька днів після приготування, обов’язково зберігайте їх у добре закритій посудині, де вони будуть якомога менше контактувати з повітрям! Як наприклад: залізний ящик (старі старовинні форми для печива наших бабусь!), Посуд для посуду або навіть мішок із морозильною камерою, в який ми будемо витягувати якомога більше повітря, коли вафлі помістять всередину.
Якщо, незважаючи на все це, наші вафлі сильно слабшають, є невеликий радикальний фокус, щоб зробити їх усіх хрусткими: дайте їм поштовх! Для цього ми можемо або покладіть їх на кілька хвилин назад у вафельницю або швидко пропустіть через тостер. Таким чином, вони не відпалюють повністю, але відновлюють свою хрустку консистенцію з першого дня !
Можна навіть заморозити вафлі, а потім покласти їх у тостер через кілька днів: вони будуть ідеальними. !
Якщо вафлі необхідні в бельгійській кухні, ви також повинні знати, як їх готувати, як у рівнинній країні. Відкрийте всі наші рецепти вафель та інші бельгійські делікатеси без подальших затримок !