Як здорово харчуватися Як правильно виміряти порції
Один із побоювань тих, хто приходить на консультацію (крім того, що вони зголодніють або втомиться від домашнього сиру та курячої грудки з салатом), полягає в тому, що їм доведеться зважувати їжу. Уявіть, як зважити яблуко перед їжею, з’ясувати вагу хребта та насіння, а потім зробити складні математичні операції. Звідки ви знаєте, що означає 150 г фруктів? Але 200 г м’яса індички? Це Олімпіада зі страхів, і страх правильної частини повинен бути дискваліфікований з самого початку.
Ааа, і я люблю ці дискусії майже так само, як люблю холодний просекко влітку ввечері. Перше побачення, без страху перед кількістю та вагою, трохи сумне і трохи без потенціалу. Потенціал підірвати всі ці нездійсненні рішення, всі харчові паніки та кошмари. Пунктуальний і довгостроковий. Час життя, такий.
Як ми вимірюємо правильні порції? Насамперед із здоровим глуздом. Ми не можемо вибрати їжу салатниці лише тому, що вона нешкідлива щодо калорій. Оскільки обсяг шлунка змушений розширюватися в будь-якому віці і з будь-яким листом, а не лише з піцою або макаронами. Наступним кроком є використання того, що є у нас під рукою (ні, це не ваги), а саме наші власні руки, ложка або чайна ложка або тривіальна чашка.
Варене біле м'ясо: курка/індичка/кролик - шматок розміром з пальмовий місток
Приготовлене червоне м'ясо: яловичина/свинина/баранина - шматок розміром з пальмовий місток
Приготовлена риба- шматок розміром з долоню (з пальцями)
Сир- 1/2 склянки
Арахісове масло/мигдальне масло- стільки ж, як великий палець руки, приблизно 1 столова ложка
Варені цільні зерна: макарони, рис, лобода, пшоно, гречка - кількість, яка поміщається у відкритий кулак
Крупи для сніданку- цілі пластівці вівса, проса, гречки, ячменю - 3-4 столові ложки або 1/2 склянки
Салати та зелене листя- кількість, яку ми можемо зрозуміти на обох широко розкритих долонях
Запечені овочі- розмір особистого розміру кулака
Мигдаль, горіхи, сирий кеш'ю- сума, яку ми можемо включити в стиснутий кулак
Свіжі фрукти- 1 склянка для дрібних фруктів (чорниця, ожина, вишня, вишня, полуниця), 1-2 штуки для яблук, груш, апельсинів, грейпфрутів, ківі, айви, нектаринів та персиків, 3-4 штуки для слив, 1 широкий шматочок 3-4 пальці для кавуна.
Квасоля, сочевиця, нут варений- кількість, яка вміщується в чашці
Олія холодного віджиму- 1 ст
Сире насіння- 1 столова ложка
Шоколад- мухахаха - ряд пальців довжиною вказівного пальця
Порції коригуються залежно від ваги власника, виду спорту, а також частоти його занять, цілей та стану здоров'я. Напевно знайдуться люди, яким буде потрібно більше вуглеводів, але також люди, які з’їдять лише половину порції сиру і додадуть бобові, наприклад.
Правильні порції допомагають нам танцювати між крайнощами та досягти рівноваги, яку ми шукаємо, лише декларативно. Це допомагає нам не бігати, як марафон, між голодуванням та надмірною їжею. Заробіть максимум балів за питання, скільки ми повинні мати на тарілці в кожній групі продуктів. І, мабуть, найголовніше, вони підводять нас до тієї стадії, коли ми більше не пірнаємо круговим шляхом до вихідної точки, тієї, де нам не терпиться закінчити вживання мигдалю з цукровим сиропом і великою кількістю шоколаду, і уникати існуючих 40000 дієт. у світі (справжня річ), чудо-таблетки або чаї, швидкий і невибагливий шлях.