Як здорово пообідати, збираючись придбати їжу в супермаркеті Мадам Фігаро
Для здорового сніданку вибирайте продукти, які максимально оброблені. Склад страв повинен виглядати так, як би ви могли зробити його вдома.
Ви змушені купувати обід у супермаркеті? Це не має значення. Прості поради можуть допомогти забезпечити здорове харчування. слідуй за лідером.
Іноді між їдальнею компанії в -1, пивним залом та посудом із залишками їжі за попередній день трапляється, що вони проходять через коробку супермаркету, щоб купити обід. Хороша новина, також можна вийти зі збалансованою їжею, за умови, звичайно, дотримання кількох правил.
Перше є простим і стосується будь-якого місця, де ви обідаєте: “Ви повинні пам’ятати, що обід повинен складатися з білків (м’ясо, риба, яйця), а з одного боку, крохмалю та овочів. Сирих або варених”, вказує дієтолог-дієтолог Аріана Грумбах (1). Якщо професіонал згадує, що "харчовий баланс досягається з часом і не обов'язково, щоб усі прийняті страви були абсолютно здоровими", внесок обіду все ще важливий. І це з простої причини: саме вони допомагають тривати вдень. "Білки насичують, крохмалі забезпечують енергією, а легке споживання жиру забезпечує краще травлення", - уточнює дієтолог.
Етикетка, еталон
На практиці "ми обираємо кілька редиски як закваску, потім табуле з скибочкою шинки, індички або шматочком сиру і трохи фруктів", - радить дієтолог. Ви також можете вибрати сирі овочі як закваску (натерту моркву, помідори черрі тощо), гарячу страву (м’ясо або рибу), шматок хліба та шматочок фрукта.
Часто занадто солодке, занадто солоне або упаковане з харчовими добавками: очевидно, важливо перевірити харчові дані на етикетках страв. Не потрібно витрачати десять хвилин на порівняння мусаки, лазаньї та лосося зі щавлем. Правило просте: склад купленої страви, будь то гаряче та готове, чи це табуле, повинен якомога більше нагадувати той, який ви могли зробити вдома. Коротше кажучи, «якщо у нас є м’ясна страва, м’ясо повинно бути головним інгредієнтом. У лазаньї також не повинно бути цукру. Як правило, інгредієнтів має бути мало, зрозуміло і максимально натурально », - інформує Аріана Грумбах. Що стосується десертів, ми віддаємо перевагу натуральному йогурту, при необхідності підсолодженому компотом, а не нежирному фруктовому йогурту.
Співвідношення білків і жирів
Щоб уникнути занадто жирної їжі, ми завжди звертаємо увагу на співвідношення білків і жирів на етикетці: «Білка повинно бути більше, ніж ліпідів. Це доводить, що ми маємо справжню порцію м’яса або риби, а не три шматочки, загублені в соусі », - говорить дієтолог. І не потрібно розміщувати піддон для їжі під знаком органічного, щоб він був здоровим. "Краще їсти неорганічні фрукти та овочі, ніж не їсти їх взагалі", - каже дієтолог. Тим більше, що я уважно вивчав етикетки так званих "органічних" готових страв, і вони часто дуже обробляються ", - додає вона. Просто очистіть неорганічне яблуко для десерту.