Як жир насправді робить калорії нутелли, жир; Цукор - СВІТ
Інтернет-опитування обертається навколо питання, як громадяни США їдять Нутеллу: на хлібі чи з морозивом.
У США Нутелла хоче зменшити наполовину вміст калорій та жиру на етикетках. Але американська адміністрація показує, що виробник кондитерських виробів злий.
Крем з горіховою нугою класифікується як "десертна долива" в США. Ось чому інформація про калорії та жири на етикетці базується на кількості порції, що становить дві столові ложки. Це багато: Nutella блищить 200 калоріями та одинадцятьма грамами жиру на порцію.
Ось чому менеджери Nutella придумали подати заявку до відповідального контролюючого органу - Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) - щодо нової класифікації. Ви хотіли б, щоб з вами поводились як з медом, варенням або желе.
Як варіант, можна винайти новий клас продуктів: спреди на основі горіхового какао. В обох випадках розповсюдження раптом виглядало б набагато рідше. Можливо, вам потрібно було б виміряти лише столовою ложкою.
Нутелла має важкі аргументи: попередня класифікація базується на опитуванні 1991 року, в якому 27 відсотків американців заявили, що їдять Нутеллу з морозивом. Згідно з останнім опитуванням, проведеним власником Nutella Ферреро в 2012 році серед 722 матерів, 74 відсотки опитаних заявили, що вони їдять вершки на хліб, тости або бутерброди. Лише два відсотки їдять Нутеллу з морозивом.
FDA викликала негативні повідомлення про Нутеллу
FDA могла просто розмахувати цією заявкою. Але це не так. В Інтернеті вона пропонує американцям надати інформацію про їх споживання Nutella до 3 січня.
Для Nutella ця дія FDA є власною метою. Завдяки опитуванню журналісти дізнаються про застосування FDA та повноцінними звітами повідомляють про внутрішні цінності солодкого та грішного горіхового нугового крему.
FDA добре відповідає цій увазі, оскільки вона наполягає на проведенні онлайн-опитування. Натомість Ферреро, мабуть, буде сердитися. Підпільна калорійно-жирова дієта перетворилася на роздутий звіт про відгодівлю Нутелли.
Цю власну мету не можна було передбачити. У менеджерів Nutella залишається гіркий присмак: FDA непередбачувана, особливо якщо мова йде про легко прозорі маркетингові ідеї.