Як з’ясувати, чи є у вас непереносимість глютену або целіакія

Зараз все більше людей діагностують непереносимість глютену, яку також називають целіакією. За оцінками, це вражає кожного 200 людей по всьому світу. У випадку з цими пацієнтами споживання пшениці, жита, ячменю та вівса, безглютенових злакових культур веде до руйнування слизової оболонки кишечника та неповного засвоєння поживних речовин з їжі.

Симптоми та діагностика - целіакія

Хронічна діарея, біль у животі та запори можуть віщувати целіакію. Але стан також має нетипові ознаки, такі як тривала втома, анемія, дерматит, порушення менструального циклу та стоматит. Целіакія виникає на генетичному фоні, і тести, наявні в даний час в Румунії, дозволяють виявити схильність.

"Існують певні ситуації, коли вказуються тести. У сім'ях з целіакією в анамнезі необхідне тестування інших членів, із симптомами або без них, щоб виключити або підтвердити наявність генетичної схильності до целіакії, генетична схильність є необхідним фактором захворювання. Без схильного генетичного фактора неможливо розвинути хворобу в майбутньому ", - говорить доктор Крістіна Ейлей, спеціаліст Генетичного центру.

Лікарі також рекомендують генетичне тестування для немовлят, які походять з сімей, де є целіакія. Тестування слід проводити до початку диверсифікації їжі.

Генетичне тестування на непереносимість глютену

"Перевага генетичного тесту полягає в тому, що дієта на нього не впливає. Інші тести, необхідні для діагностики целіакії, не можна інтерпретувати, якщо людина виключила глютен зі свого раціону. Після 6 місяців безглютенової дієти нормалізуються серологічні параметри, нормалізується слизова оболонка кишечника, тому у вас немає діагностичних інструментів, якщо ці дослідження раніше не проводились. У цих ситуаціях єдиним тестом, який може керувати нашим діагнозом, залишається генетичний тест ", - каже генетик.

Генетичний тест на целіакію неінвазивний, передбачає збір невеликої кількості крові і проводиться один раз у житті. У західноєвропейських країнах цей аналіз включений до переліку тих, що врегульовані страховими компаніями - а в Іспанії, наприклад, це найбільш запитуване генетичне дослідження в цілій країні.

Ускладнення при целіакії

"Нелікована целіакія призводить до серйозних довгострокових ускладнень, таких як недоїдання, аутоімунна хвороба печінки, периферична нейропатія, злоякісні кишкові пухлини. Безглютенова дієта - це єдина доступна та ефективна терапія, яка призводить до нормалізації серологічних показників та повної ремісії клінічних ознак. Целіакія частіше зустрічається у жінок, ніж у чоловіків ", - робить висновок доктор Крістіна Елейней.

Крім того, ризик целіакії вищий у людей із такими захворюваннями, як діабет 1 типу, аутоімунний тиреоїдит, аутоімунний гепатит, синдром Дауна, синдром Вільямса та синдром Тернера.

Непереносимість глютену - наскільки "міф" і наскільки це правда?

Непереносимість глютену вказана як целіакія. Цей стан має аутоімунний характер і виникає в результаті генетичної схильності, пояснюють фахівці.

Клейковина - це рослинний білок, який міститься в таких зернах, як пшениця, ячмінь та жито. Насправді клейковина також складається з двох білків: глютеїну та гліадину. При контакті з водою білки клейковини набувають липку консистенцію - саме тому борошняне тісто виростає, коли його залишають нагріватися, заквашувати.

Симптоми непереносимості глютену відрізняються від дітей до дорослих. У разі непереносимості глютену у дітей симптоми такі:

здуття живота
кишкові гази
запор
хронічна діарея
спазми в животі
нудота і блювота.

У дорослих симптоми непереносимості глютену такі:

втома
анемія
депресія або тривога
болі в суглобах
остеопороз
головний біль
афти
безпліддя
порушення менструального циклу
поколювання в кінцівках.

Є так алергія на глютен або чутливість, що проявляється більш делікатними симптомами. Ось чому дуже важливо звернутися до лікаря-спеціаліста для встановлення правильного діагнозу.

Непереносимість глютену страждає до 1% населення, але все більше людей намагаються уникати глютену, не попередньо звертаючись до фахівця, вважаючи, що вони страждають непереносимістю. Наприклад, у США, де поняття непереносимості глютену є більш популярним, ніж у нашій країні, близько 17 мільйонів людей вважають, що вони мають непереносимість глютену або чутливість.

Це чудово підходить для безглютенової галузі, оскільки в 2013 році на безглютенову їжу було витрачено близько 10,5 мільярда доларів, повідомляє New York Times. Тому ми робимо висновок, що дещо Людям рекомендується вживати продукти без глютену, навіть якщо це не так.

На думку фахівців, у багатьох, хто вважає, що страждає від непереносимості глютену або чутливості, таких проблем немає. Дослідження під керівництвом дослідника Пітера Гібсона виявило дивовижну істину: люди, які страждають на чутливість до глютену, насправді наводять на думку, що у них непереносимість глютену, і ця ідея працює як протилежність феномену плацебо. Тому симптоми з’являються без фізичної причини.

Команда доктора Пітера Гібсона пішла далі зі своїми дослідженнями і виявила, що в більшості випадків дорослі діагностують у себе непереносимість глютену. Джессія Бісієкієрскі, лікар з команди Гібсона, сказала: "Чутливість до глютену у пацієнтів, які не страждають на целіакію, здається дуже поширеним станом, але це не так. Правда полягає в тому, що ця чутливість впливає на дуже невелику кількість людей ".

Бісієкієрскі каже, що продовжить дослідження з цього питання, оскільки хоче знати, чи існує чутливість до глютену, не спричинена целіакією, чи ні.

На закінчення дослідники стверджують, що целіакія, тобто непереносимість глютену, існує, але це надзвичайно рідко. З іншого боку, чутливість до глютену воно могло існувати лише в нашій голові.

Також галузь продуктів, що не містять глютену, постійно зростає і приносить величезний прибуток.