Як з’явився в Дюссельдорфі «Кармакітхен» Мартіна Світека
Салют, мене звати Мартін. З “karmakitchen | Любов - це все », я здійснив мрію і присвячую свою пристрасть
тема сталого вегетаріанського/веганського приготування їжі для цілком щасливого життя йога.
Як практикуючий йог і навчений викладач йоги в стилі Анусара, він вже працював над своїм довгостроковим проектом харчування та приготування їжі, «REBELOTE | Клуб Вечері «створив собі ім’я та допоміг побудувати німецьку сцену вечеревого клубу. Я готую для заходів, йогів на реколекціях або для студій йоги та приватних осіб. Розробка рецептів та концепцій смачних проектів та професійної гастрономії займає постійне місце у моєму повсякденному житті. Я пропоную семінари та уроки кулінарії, виробляю власне органічне вино і продовжую організовувати кулінарні зустрічі. Уважність завжди в центрі уваги. Я вже планую власну кулінарну студію та гастроном.
Чи можу я харчуватися інакше, соціально відповідально і, можливо, здоровіше в наш час, не будучи позначеним як фундаменталіст певної дієти на одному диханні? Так, з більшою уважністю - до себе та своїх ближніх. І мова не про їжу з сумнівними тюленями. Йдеться про їжу, яка заслуговує на назву і збагачує наше життя життєвою силою, про їжу, яка має смак, оскільки вона є непорочною. 100% якість життя зазвичай має перевагу над 100% органічною якістю, оскільки наш раціон є дуже суб’єктивним та індивідуальним. Але я повинен знати про речі, які я вкладаю в своє тіло.
Фермер за рогом без органічної пломби може виробляти обережніше та чесніше, ніж ті, хто сертифікований органічною пломбою ЄС. Я просто маю з цим боротися і довіряти йому та його роботі. Тож я хотів би віддзеркалити власну поведінку споживача, а не бабак, схожий на обідній стіл. Відкритість і толерантність замість знань і самотності. Зараз дієти настільки ж численні, як і (все ще) різні види картоплі. Для одного це вегетаріанець, для іншого веган. Інші зменшують споживання м’яса до одного разу на тиждень - все нормально, кожному до душі, але, будь ласка, продовжуйте робити тижневі ринки небезпечними та жити уважно. Для мене дієта без м’яса та йога на сьогодні є тією комбінацією, яка перевернула моє життя на 180%. Але я тільки розпочав свій шлях, і мені цікаво дивитися, хто і що там перетне. Любов до себе - це мій ключ до стійкої взаємодії із собою, своїми людьми та тваринами. І до речі, це найважливіший інгредієнт для їжі, який радує людей і зачаровує моїх гостей.
Живіть з любов’ю та уважністю, культивуйте це у повсякденному житті і знайти щастя в маленькі хвилини повсякденного життя.
“Найприємніше: ви можете практикувати це. Так само, як грати на фортепіано або вчитися плавати. Уважність - це в основному не що інше, як увага. Це свого роду медитація. Але не хвилюйтеся, справа не в придушенні мислення. Думка важлива для координації нашого життя. Дуже важливо, щоб ви свідомо вирішили на даний момент. А не навпаки, щоб ваші думки домінували над вами. Як тільки ви йому віддаєтесь, ви втрачаєте зв’язок із собою. Жити усвідомлено - це жити в момент. Дослідження Гарвардського університету показують, що люди, які живуть тут і зараз, щасливіші, навіть коли стикаються з негативними думками, ніж ті, хто не присутній.
Те саме з любов’ю. Любов - це не те, що я роблю або дію з іншими. Любов ніколи не буває між двома людьми. Любов трапляється всередині вас, і це не пов’язано ні з ким іншим. Спроби 15 хвилин/щодня Витрачаючи на те, що для вас нічого не означає. Можливо дерево, камінь або домашня муха. Через деякий час ви побачите, що можете подивитися на це з такою ж любов’ю, як ваш партнер або ваша власна дитина. Камінь не знає. Це теж не має значення. Важливо те, що: якщо ти зможеш поглянути на все з любов’ю, світ стане чудовим досвідом. Ви розумієте, що любов - це не те, чим ти займаєшся, а як ти. Любов - це присутність. Любов - це все "
Веселіться за загальним столом любові.