Як зменшити відходи, пов’язані з їжею та їжею; їжа - в духовці; на млині

Їжте стійко від насіння до тарілки

Ресурси та хороші адреси для обмеження харчових відходів

Ось мій вибір практичних ресурсів для обмеження відходів, пов’язаних з приготуванням їжі та нашим харчуванням загалом.

Не соромтеся ділитися своїми порадами в коментарях, щоб заповнити цей список !

No1 - Обмежте харчові відходи

У всьому світі одна третина виробленої їжі потрапляє у відходи, а не в шлунок. Зрештою, ми, споживачі, відповідаємо за 20% цих відходів. Тож давайте почнемо! Для обмеження відходів потрібно зробити багато дрібниць: перед підготовкою та покупками, а потім зберіганням продуктів. Під час приготування їжі і, нарешті, під час управління залишками їжі.

І багато інших ресурсів, порад та порад щодо спеціальний веб-сайт ADEME "Достатньо безладу"

No2 - зменшити упаковку

Купуючи оптом, можна як зменшити відходи, так і попрощатися з упаковкою.
Хороша новина в тому точки продажу, присвячені оптовій торгівлі, швидко розвиваються, тож стежте за собою і стежте за отворами поблизу вас !

Додаток Consovrac геолокує оптові точки продажу поруч із вами - також корисно для збереження добрих звичок під час канікул. У різних магазинах (особливо органічних продуктів харчування та/або місцевих або навпаки екзотичних) також є полиці або оптові товари для певних продуктових продуктів.
Ви можете робити покупки оптом купуйте спеціальні сумки (від Échos Verts), або зробіть їх самостійно із залишками тканини, старими простирадлами тощо. (підручник від Clémentine La Mandarine)
Також не забудьте взяти з собою власні контейнери робити покупки їжі в місцевих магазинах (придбати чай, каву, сир чи навіть рілле!) Перший раз найскладніший, але прийом хороший, коли ви наважилися це зробити (а крамар освоїв тару на своїх масштабах;-))
Якщо ви не купуєте оптом, виберіть сімейні формати для довготривалого харчування та користі упаковка, що підлягає вторинній переробці або компостуванню.

Остерігайтеся Зеленої крапки, цього фальшивого друга, це не означає, що упаковка підлягає вторинній переробці, а те, що виробник або дистриб’ютор зробив внесок у Eco-Emballages, організацію, відповідальну за організацію переробки! Знак, що вказує на те, що продукт можна переробляти, - це стрічка Мебіуса:

№3 - Замініть одноразові кухонні предмети на еквіваленти, що повторно використовуються

Також переконайтеся, що їх можна переробити (і переробити) наприкінці свого життя, це ще краще.

Паперові серветки>тканинні серветки
Пластикова чашка>миючі та багаторазові чашки або чашки. Для особливих випадків подумайте про оренду. Ви можете використовувати маркери, щоб розпізнати келихи та уникати вечорів із друзями під миттям посуду.
Паперові рушники та паперові рушники>чайні рушники, ганчірки та серветки в тканині, що миється, залежно від призначення
Жирозахисний папір>олія (або масло) + борошно для формочок для пирогів, форм для тортів, наприклад, або обгортання у вощену тканину
Сумка для морозильної камери>скляні банки або посуд із кришкою
Пластикова плівка>ємності з кришкою (стара стара банка, наприклад)
Соломка>Нічого взагалі ! Але є і соломки з нержавіючої сталі або скла.

# 4: Забезпечте себе стійко на кухні та використовуйте спільне споживання

No5 - Переробляйте органічні відходи

Роби компост: можливо у вашому саду, квартирі, на подвір’ї вашої будівлі відповідно до ваших можливостей. Це вимагає придбання або побудови компостера, а потім експерименти та налаштування для контролю надходження азотистих та вуглецевих речовин різних видів їжі. У місті, особливо в квартирі, вермікомпостування (з глистами, отже) є більш придатним, оскільки відходи розщеплюються швидше і ризик виникнення неприємних запахів обмежується. Ці поради щодо вибору чи виготовлення контейнера для компосту для дощових черв’яків - перекреслені з деякими дискусіями з аматорськими "компостерами" - мені здаються актуальними.

Корисно знати: деякі муніципалітети пропонують індивідуальні компостери. Інші віддають перевагу встановленню колективних компостерів у будівлях (це має місце у Парижі). Треті практикують роздільний збір біовідходів для професійного масового компостування, тож проконсультуйтесь у своїй ратуші.

Ви також можете усиновити курей, це дуже модно. Вони вигідно позбавлять вас від лущення і регулярно забезпечуватимуть свіжими яйцями. Ось посібник (від Bio Addict).

Діючи на ці 4 джерела харчових відходів - харчові відходи, упаковку, одноразові продукти, залишки для приготування їжі - і, керуючи вибуховими приладами та посудом, ми повинні різко зменшити розмір наших смітників.

А ви, які маленькі поради чи великі рішення щодо обмеження харчових відходів? Не соромтеся ділитися ними на сторінці Au Four & Au Moulin у Facebook або в коментарях !

2 думки на тему "Як зменшити кількість їжі та відходів їжі"

Я вже застосовую більшість ваших порад. Практично більше не одноразовий, я зменшую упаковку і купую оптом. Потроху я оновлюю кухонне начиння для здорових варіантів. Я дуже рідко купую готові страви на користь невеликих домашніх страв. І, нарешті, мій кухонний сміття можна зменшити, оскільки до того ж я намагаюся компостувати якомога більше.

Дякуємо за повернення Катерина! Це правда, що, роблячи все це, вплив і без того величезний - у будь-якому випадку на масштабі сміттєвого бака - тож, якщо все більше і більше з нас це роблять ... Маленькі потоки роблять великі річки, як сказала моя бабуся;-)

Залиште коментар скасувати відповідь

Я Джессіка, і я захоплююсь природою та всім, що їдять. Це добре, тому що щоденне вживання їжі пов’язує нас з природою.

Ви хочете внести більше біорізноманіття у своє життя? Навчитися їсти раціонально і готувати прості страви? Вирощування їстівних рослин на своєму балконі ?