Рецепт випічки восени - равлики з яблучної кориці
Коли надворі повільно стає осінь, дерева набувають жовтувато-червоний колір, а листя поступово опадає ... тоді найпізніше настає пора осінньої випічки та гарної допомоги затишку вдома.
По-справжньому стає затишно, коли в будинку пахне свіжоспеченою продукцією - і коли в повітрі відчувається легкий запах кориці - ммммхххммм ... Для багатьох аромат кориці є втіленням Різдва - для мене кориця, безумовно, належить восени. Наприклад, у поєднанні з яблуками. І саме тому зараз існують равлики з яблучної кориці.
Яблучні коричні равлики - настає осінь
Я печу свої яблучні рулетики з корицею класичним способом із дріжджового тіста. Якщо ви нехтуєте часом підйому тіста, дріжджове тісто - це швидко і легко. Просто вимісіть основні інгредієнти разом, і все зробить все - і дріжджі. (До речі, в основному я використовую сухі дріжджі - на відміну від свіжої версії, у мене це завжди є в будинку і я можу робити дріжджове тісто, коли захочу).
Поки тісто збільшується в об’ємі, яблучно-корична начинка готується так, щоб у неї ще було достатньо часу для охолодження. Як тільки тісто приблизно вдвічі збільшить об’єм (займає трохи менше години), воно може продовжуватися ...
В принципі, це дуже прямолінійна справа, навіть якщо вам доведеться запланувати якийсь час. Але воно того варте! Яблучні коричні равлики - це чиста насолода і, безумовно, належать до прекрасного осіннього часу.