Як знежирити рецепт бульйону. Як знежирити мармітонний бульйон

Інгредієнти

Посуд

Інгредієнти

посуд

Підготовка

1. Це не рецепт, а просто підказка !

Якщо відвар холодний, просто зачерпніть жир з поверхні шпателем або столовою ложкою.

Якщо бульйон дуже гарячий (також діє для жирного соусу або такого, що містить жирне м’ясо): Завжди тримайте у морозильній камері пляшки з кубиками льоду, які щільно закупорюють, або заморожуйте пляшки з водою на 3/4, щоб вони не лопнули.

Опустіть пляшку з льодом або пляшку із замороженою водою у бульйон, жир буде зливатися на холодних сторонах пляшки, і все, що вам потрібно зробити, це витягнути пляшку та жир одночасно.

Якщо весь жир не зник, просто почніть спочатку !

Примітка автора

Оскільки я робив це таким чином, у мене більше не виникає проблем із соусами чи вареним бульйом з бульйону або занадто жирною куркою в горщику.

---